Hot Ten

Die «Sonne» in Stäfa gilt als eines der besten Fisch-Restaurants am Zürisee. Natürlich mit Fisch aus dem See direkt vor dem Haus. Confiertes Hechtfilet oder Quenelle vom Zürisee-Fisch.

Der Sonnenhof ist eine ziemliche Erscheinung mit der bunten Blumenpracht an der Fassade. Innen ist der «Sonnenhof» idyllisch, auf der Terrasse geniesst man einen herrlichen Blick ins Tal. Auf Wunsch stellt der Chef auch ein Überraschungsmenü zusammen.

Das Team in der «Sonne» in Seuzach verfolgt ein radikal regionales Konzept. Das schliesst Produkte wie Edamame nicht aus - die kommen nämlich vom Bio-Hof im Dorf. Auch spannend: Tavolata vom Seuzacher Muni.
 

Sempach ist vielleicht nicht Nizza, im Seehotel Sonne kommt dennoch Ferien-Feeling auf. Und das Hotel wurde spektakulär umgebaut – mit neuer, noch grösserer Terrasse. Bewährt bleibt die Küche von Marcel Thoma. Gebackene Balchenfilets aus dem See vor der Tür oder Ravioli aus Eicher Geissmilch-Ricotta.

Wer einen Abstecher ins Luzerner Hinterland unternimmt, sollte in der «Sonne» bei Familie Häfliger einkehren. Seit rund zwei Jahren ist Sohn Oliver der Chef in der Küche. Das Menü Surprise mit sechs Gängen gibts für überraschend günstige 89 Franken.
 

Die Frage nach dem besten Schnitzel der Schweiz ist eine heikle. Es gibt ungefähr so viele Meinungen wie Beizen. Doch das Restaurant Sonnmatten wird in dieser Aufzählung immer wieder erwähnt.