STARCHEFS

Und wo essen Sie gerne, Pietro Prestito?

Der Gastgeber im Zürcher «Hönggerhof» mag italienische Küche, das «Kino» an der Bahnhofstrasse, Sushi & Sake.

STARCHEFS

Und wo essen Sie gerne, Pietro Prestito?

Der Gastgeber im Zürcher «Hönggerhof» mag italienische Küche, das «Kino» an der Bahnhofstrasse, Sushi & Sake.

STARCHEFS

Wer gewinnt bei La Cuisine des Jeunes 2026?

Am 4. Mai kämpfen fünf Talente um den Sieg im Talentwettbewerb von Schweizer Fleisch. Wir stellen sie vor.

Four-Hands-Dinner mit Marcel Koolen (re) und Rolf Fliegauf (li) im Restaurant 7132 Silver in Vals. Fotografiert am 20. Maerz 2026 fuer GaultMillau. Bild Yanik Buerkli

Starchefs

Fliegauf & Koolen: Generationentreff in Vals

Zwei, die sich noch nie getroffen haben, kochen zusammen: «Four Hands» mit Rolf Fliegauf & Marcel Koolen.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Die besten Zürcher Adressen für den Sonntag

Von Brunch bis Dinner! 24 Zürcher Adressen für Kaffee, Drinks und gutes Essen, die auch sonntags öffnen.

Basel | Italianità

Dio/Mio: Alles Gute kommt vom Ofen

Authentische Pizza, reichhaltige Antipasti und Desserts voller Italianità: Willkommen im Dio/Mio!

GaultMillau: The Essentials

Mathias Kotzbeck, Marie-Thérèse Chappaz, Oscar de Matos

Starchefs

«Mottel» in Bern. Ein Sternekoch für de Matos

Caminada-Chef in der «Veranda» Bern. Marie-Thérèse Chappaz im «Storchen». Tapas mit Chef Bernat in Luzern.

GaultMillau | Bella Italia

Enoteca Riviera: Zürichs mutigster Italiener

Luca Messina & Matteo Di Nardo denken die italienische Küche überraschend anders – das macht richtig Spass!

Starchefs

Grindelwald: 6 Chefs, 78 Punkte & Irma Dütsch

Top Taste of Grindelwald: Starchefs am Herd. Vierhänder. Battle auf dem Eigergletscher. Und Kitchen Party!

REZEPT

Beef Empanadas

Perfekt für kalte Tage: Würzige Füllung, knusprige Teighülle. Dazu ein knackiger Salat, fertig ist das Znacht.

Dominik Sato, Fabio Toffolon, Culinary Heights Andermatt, 14. MÃ¤rz 2026, The Chedi, Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt, Copyright Roy Matter

Starchefs

«Chedi»-Twins: Sakizuke, Saint-Pierre & Sau

Top-Produkte. Atemberaubende Frische. Textur: Am Tisch bei Dominik Sato & Fabian Toffolon im Chedi Andermatt.

STARCHEFS

Marco Ortolani & die perfekte Carbonara

«Ich bin gegen Extremismus in der Küche», sagt der Zürcher 17-Punktechef. Rahm darf sein in der Carbonara!

HOT TEN

Die zehn besten Weinbars in der Schweiz

Olo, Satt, Glou Glou, Cork Club & Co.: Coole Weinbars sind im Trend. Lieblingsadressen der GaultMillau-Tester.

STARCHEFS

Der grosse Kaviar-Test! Starchefs in der Jury

Wer kriegt den «Black Pearl Award»? Sechs Starchefs testen im «Grand Bellevue» Gstaad blind 29 Kaviar-Sorten.

STARCHEFS

Zwei starke Job-Angebote für Benoît Carcenat!

GaultMillaus «Koch des Jahres 2023» war plötzlich arbeitslos. Aber jetzt zeichnet sich endlich eine Lösung ab.

LIFE & STYLE

Unplugged: Grönemeyer, Emeli & Taste Village

Bei «Zermatt Unplugged» geht’s um Musik. Und um Comfort Food: Das «Taste Village» ist eine echte Attraktion.

Starchefs

«Der Chef’s Table wertet die Küche auf»

Vor acht Jahren hatte er die Idee, jetzt steht Heiko Nieders neuer Küchentisch endlich – ein erster Besuch.

Michael Gollenz übernimmt das Appenzeller Huus.

Breaking News

Jan Schoch greift durch: Gollenz neuer Chef!

Erst musste der General Manager gehen, jetzt der Chef: Riese Michael Gollenz übernimmt das Appenzeller Huus.

LIFE & STYLE

Nespresso mag Stars: George Clooney & Dua Lipa

Sie ist der Star einer weltweiten Kampagne: Dua Lipa, Pop-Superstar, Stilikone, neue Nespresso-Botschafterin.

MASTER OF WINE | JAN SCHWARZENBACH

Rhônetal: «Ungewöhnlich aromatisch & elegant»

An der französischen Rhône werden grandiose Weine angebaut, sagt Jan Schwarzenbach. Auch die Weissen sind top!

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst