STARCHEFS

«Reussbad» Luzern: Vier Hirsche vom Pilatus

Hirsch ist Trumpf bei Reussbad-Chef Florian Fankhauser. Erlegt wurden die stolzen Tiere an Luzerns Hausberg.

STARCHEFS

«Reussbad» Luzern: Vier Hirsche vom Pilatus

Hirsch ist Trumpf bei Reussbad-Chef Florian Fankhauser. Erlegt wurden die stolzen Tiere an Luzerns Hausberg.

Atelier Caminada

Rehnuss mit Pflaumenbrot by Caminada

Ein pochiertes, luftiges Pflaumenbrot: die exklusive Beilage von Andreas Caminada zur kurz gebratenen Rehnuss

GAULTMILLAU I HOTEL-TEST

«Kempi» Engelberg: Neuer Chef, Wohlfühl-Paket

Ab nach Engelberg! Das Kempinski Palace hat Klasse. Chef Stefanos Ioannidis kann‘s. Der «Titlis Tower« lockt.

Place to b. I Powered by UBS

Heavy Metal im Herzen, Poesie auf dem Teller

Tipp der Woche: «Le Pérolles» in Fribourg, wo Victor Moriez erfrischend frech und höchst stilsicher kocht.

Starchefs

ASGI: Wenn Golf & Genuss genial harmonieren

Alle 3 Löcher gibt’s ein Gericht vom Starchef. Aber golfen Pascal Steffen, Sascha Spring und Co. auch selbst?

GaultMillau: The Essentials

Agron Lleshi im neuen Restaurant Jägerhof 2024

Starchefs

Lleshi & der Jägerhof: Die Erfolgsgeschichte!

Zehn Jahre Jägerhof: Agron Lleshi erklärt den Umgang mit Beruf und Familie und weshalb er nie Gastkoch ist.

Züri isst | News

The Drip – New York trifft Caramelköpfli

Brioche, Crullers und Sauerteig-Buns! Ein Patisserie-Spitzenduo eröffnet für 6 Wochen eine Bäckerei in Zürich.

Starchefs

Heiko Nieders Hommage an den Café Crème

Heiko Nieder über Röstnoten, Zürcher Kaffeekultur, ZFF und die Entstehung seines Zurich Lungo für Nespresso.

STARCHEFS

News: Zwei Stars heben ab. Der Neue in Bangkok

Marco Campanella & Fabrizio Zanetti fliegen in die Malediven. Dominik Falk im «Igniv by Caminada» in Bangkok.

LIFE & STYLE

Gstaad: Laubsafari, Wild & Wandern mit Mike

Eine Nacht im Laubbett. Wandern mit Weltmeister Mike von Grünigen. XXL-Fondue. Gämspfeffer bei Bruno Kernen.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Mami’s Resti – persischer Geheimtipp im Coop

Handgefaltete Mantu, zehn Stunden geschmorte Lammhaxe: Im Coop Wiedikon kocht eine Familie nach Mami-Rezepten.

Hot Ten

Von Omakase bis Ramen! Zürichs beste Asiaten

Omakase, Butter Chicken, chinesische Klassiker & Ramen: Zehn Zürcher Adressen, die zeigen, wie Asien schmeckt.

Truube Gais â Das Speiserestaurant â Glasierte Schweinebauch-RÃ¶llchen, Shiitake, Rettich, Sojabohnen

Rezept

Schweinebauch-Röllchen, Sojabohnen & Rettich

Das Schweinebauch-Rezept by Silvia Manser, «Truube» Gais braucht etwas Zeit, es lohnt sich aber auf jeden Fall

STARCHEFS

Gewinnen! Tickets für die Party der Chefinnen

SHEF’s! Kitchen Party der Top-Köchinnen in Bad Ragaz. Die letzten zwei Tickets. Eine Nacht in der Juniorsuite.

Appenzeller Huus und die BÃ¤renstobe, mit Executive Chef Michael Gollenz, Gericht: Appenzeller Weidering mit Ribelmais, hausgemachte Molde aus Schweizer KÃ¼rbiskern, 21. August 2026, Gonten AI

Starchefs

Mole-Mania: Mexiko erobert das Fine Dining

Tomatillos, hier Tacos dort. Der Einfluss aus Lateinamerika reicht von Appenzell über Graubünden bis Zürich.

SWISS WINE

Catherine hat den Schlüssel zur Schatzkammer

«Mémoire des Vins Suisses» lagert Schweizer Top-Weine über längere Zeit und beobachtet das Reifepotenzial.

STARCHEFS

Tanjas Stolz: «Ava», das neue «Lädeli» in Basel

«Ein Ort für den schönen Alltag!» Top-Chefin Tanja Grandits eröffnet am Rhein einen zauberhaften Concept...

GAULTMILLAU TRAVEL

Frutt Resort! Für «Wanderfüdli» & Geniesser

Nur eine Stunde von Luzern entfernt lädt das «Frutt Mountain Resort» zum Schwimmen, Schlemmen und Staunen ein.

Rezept

Apple Cinnamon Iced Latte by Nespresso

Ein genussvoller «Latte auf Eis» mit Bratapfel- und Zimtnoten von Nespresso's Mixologist Sacha Wittorski.

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst