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Titouan Claudet Woodward
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Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Nespresso Festive Saison
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Le calendrier de l'Avent signé Nespresso
Pour sa collection de Noël, Nespresso collabore avec la créatrice kényane Thandiwe Muriu.
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Le calendrier de l'Avent signé Nespresso
Pour sa collection de Noël, Nespresso collabore avec la créatrice kényane Thandiwe Muriu.
Domaine Histoire d'Enfer, Sierre, VS.
Swiss Wine I TOP 150 I 2026
Les meilleurs vignerons du Valais

42 vignerons du Top 150 GaultMillau sont valaisans: un record!

Le Sommet Les Montagnards Kaiichi Arimoto
Les news
L’ambitieux projet de Kaiichi Arimoto

Le chef du Sommet, à Broc (17/20) va reprendre le Cheval Blanc, à Bulle. Mais en version augmentée. Interview

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-ALBA
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Bistro, nikkei, pub: 3 nouveautés à Genève

Galettes bretonnes, chaufa ou une bonne bière: 3 tables fraîchement ouvertes qui méritent le détour à Genève.

Werner Maus vom Restaurant Beaufort in Brunnen.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le Beaufort (le restaurant, pas le fromage)

Le spot de la semaine: au Beaufort, à Brunnen, bouillabaisse, bière belge et choucroute… au champagne!

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  • Le studio des chefs

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

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    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-DANNY-KHEZZAR-IZAKAYA
Les News
Danny Khezzar, un pont entre France et Japon

Le chef du Bayview propose une cuisine franco-japonaise maîtrisée dans son nouveau restaurant genevois Izakaya

Vino Hauser, Urs Hauser, Contone, TI.
SWISS WINE I TOP-150 I 2026
Les meilleurs vignerons du Tessin

Ortelli et Hauser font leur entrée dans la cour des grands: ils intègrent le Top 150 2026.

Le Mont et Montheron,  le 11 mars 2022, Romano Hausenauer, Nous prépare sa fameuse fondue à l’ail des ourson chalet des enfants gérant également l’Abbaye de Montheron entouré de son Chef Raphael et de son chef de salle, avec une déclinaison d’orties champignons et truffes noire   © sedrik nemeth
Top 10
Les 10 meilleures fondues vaudoises

Onctueuses et réconfortantes, ces fondues sont, selon nous, les meilleures du canton de Vaud.

clinique de morges
Romandie gourmande | Siméon Calame
Le resto où tous les chefs se pressent

Giovannini, Dercile, Suter… Les chefs apprécient la Table d’hôtes de la Clinique de Morges. Et nous aussi!

Einfach Silvio Käse-Trüffel-Toast
Easy Cooking | Powered by Mercedes-Benz
Le croque-monsieur de Silvio Germann

Le «Cuisinier de l'année» 2024 cuisine chez lui des plats simples et raffinés, avec de la truffe en option.

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Adrien lopez
les news
Il sert de la marmotte: pluie de faux avis

Parce qu'il a de la marmotte au menu, le Vieux Nendaz (VS) a reçu des commentaires négatifs malhonnêtes.

Vierhänder der Stars: 42 Tickets zu gewinnen!
Concours I Powered by UBS
Gagnez un dîner chez Gilles Varone à Savièse

UBS offre 21x2 places pour un dîner d’exception (26 novembre) signé Gilles Varone et André Kneubühler.

Benoît Kolly Pierrot Ayer Laiterie Le Mouret Le Pérolles
les chefs
Une fondue avec Pierrot Ayer et son fromager

Pierrot Ayer nous emmène rencontrer son fromager de toujours Benoît Kolly. Une fondue s'impose.

World cheese awards
les news | soutenu par switzerland cheese
Les World Cheese Awards, tout un fromage

Avec 5244 fromages venus de 46 pays, les World Cheese Awards s'annoncent exceptionnels.

CHampagne Salon
les news
Le champagne Salon, le prix de la qualité

Alors que sort son Millésime 2015, retour sur la plus discrète et la plus exclusive des maisons de champagne.

Les Dames de Hautecour
Le vin vaudois de novembre 2025 I Soutenu par l'OVV
Ces bulles vaudoises font pétiller La Côte

Le Brut 2022 des Dames de Hautecour, à Mont-sur-Rolle, a tout le chic d’un grand vin effervescent.

Mounira
Les news
Le Liban souffle sur les Plaines

L’équipe du Man’ouchy s’offre sa deuxième adresse de cuisine du Levant dans les hauts de Lausanne, La Mounira.

Siviez Nendaz, le 24 septembre 2024, Adrien et Klara, tenanciers du Vieux Nendaz, s’immergent avec leurrais chasseur le temps d’une journée afin de comprendre la difficulté a chasser du gibier local, et nous présentent un pâté en croute de bouquetin et un attrait de chasse de chamois  © Sedrik Nemeth
Le coup de cœur d'octobre 2025
Superbe gibier alpin au Vieux Nendaz

De superbes assiettes de gibier local: au Vieux Nendaz, Adrien Lopez gagne un point dans le guide 2026.

Roman Thürig und Manuel Schneiter vom Domaine Bonnet du Fou, Twann, BE.
Swiss Wine I TOP-150 I 2026
Les meilleurs vignerons des Trois-Lacs

Entre les lacs de Bienne, Neuchâtel et Morat, un terroir d’exception façonne les grands vins suisses.

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