Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
L'Ours
Rue du Pas-de-l'Ours 41, 3963 Crans-Montana
Sommet by Martin Göschel
Alpinastrasse 23, 3780 Gstaad
Locanda Barbarossa
Via Muraccio 142, 6612 Ascona
La Brezza
Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa
Focus Atelier
Seestrasse 18, 6354 Vitznau
Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace
Place du Port 17-19, 1006 Lausanne
Da Vittorio - St. Moritz
Via Johannes Badrutt 11, 7500 St. Moritz
Oberdorfstrasse 8, 8556 Wigoltingen
Ecco Ascona
Via del Segnale 10, 6612 Ascona
Einstein Gourmet
Berneggstrasse 2, 9000 St. Gallen