100 Tage, 100 Tipps

Endlich wieder ins Restaurant! Das GaultMillau-Team war unterwegs und empfiehlt in den ersten 100 Tagen nach dem Lockdown 100 erstklassige Adressen.

August Minikus richtet in Freidorf TG über dem Bodensee gross an: Frühlingsmenü, viel Raum für die Gäste.

Tino Staub gibt nochmals Gas. Allerdings nur kurz. Im Juni übernimmt Stefan Heilemann seine Küche.

JRE-Präsident Daniel Lehmann ist bereit: Auf die «Moosegg»-Gäste warten ein ganzes Kalb und viel Frühling.

Käthi Fässler ist Appenzellerin. Dort kauft sie auch ein. Und sorgt im «Hof Weissbad» für aufregende Küche.

Ivo Adam kündigt die Eröffnung der Grill-Terrasse an, Chefs Adrian Bürki & Dave Wälti servieren neue Menüs.

Corona-Regeln: Bei Fabian Fuchs (17 Punkte) im Zürcher Kreis 4 gibt es ab sofort zwei Seatings pro Abend.

«Wir sind vom Ansturm überwältigt!» Franz Wiget («Adelboden», Steinen, 18 Punkte) freut sich auf den Start.

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