100 Tage, 100 Tipps

Endlich wieder ins Restaurant! Das GaultMillau-Team war unterwegs und empfiehlt in den ersten 100 Tagen nach dem Lockdown 100 erstklassige Adressen.

16-Punkte-Chefin Silvia Manser darf wieder für ihre Gäste kochen. Das Ambiente leidet nicht unter Corona.

Stefan Wiesner ist happy: Endlich kann er seine «Rössli»-Gäste wieder mit seiner Naturküche glücklich machen.

Fundamentale Änderung: Sebastian Rösch kocht im «Mesa» in Zürich jetzt permanent einen veganen 8-Gänger.

Rolf Fuchs freut sich auf Spargel und Tandoori Chicken. Serviert wird mit einem Spezial-Wagen.

Luzerns bester Caterer, mit 16 Punkten der «Chef» in der Region: Beat Stofer kocht in Meggen schlau und gut.

Schutzmaske! «Safety first», heisst es bei Qiulin und Humai Luo in Dietikon. Es schmeckt trotzdem wunderbar.

Aus Platzgründen hat Björn Inniger nur eine Karte geschrieben - mit Gourmet- und Bistro-Gerichten.

Das «Rosmarin» in Lenzburg ist wieder offen. 15-Punktechef Philipp Audolensky kocht im Frühling besonders gut.

17-Punkte-Chef Pascal Steffen serviert nach dem Lockdown Wildwasser-Crevetten, Lamm und einen «Gemüse-Garten».

Das Japan-Restaurant im Seefeld setzt auf Shabu Shabu, Sukiyaki, Sushi und Reinigungspausen.