Recette
Crêpes sucrées
Ingrédients
1kg de farine blanche
200g de sucre
12 œufs entiers
1l de lait
40g de beurre fondu
½ gousse de vanille
Préparation
- Mettre la farine et le sucre dans un grand saladier. Ajouter les œufs et homogénéiser.
- Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Laisser reposer deux heures au frigo.
- Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de pâte à crêpes afin de recouvrir le fond de la poêle. Quand les bords se décollent, retourner la crêpe, garnir de bonnes choses et faire cuire deux minutes sur l’autre face.
- Sortir la crêpe de la poêle, la plier et déguster!
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