Amis véganes, végétariens, végétaliens ou tout simplement curieux, réjouissez-vous: le temple du burger genevois, The Hamburger Foundation, se lance dans le burger à la «viande» végétale en s’associant à la marque californienne Beyond Meat. Cette start-up, avant-gardiste, a déjà séduit la Suisse alémanique et des investisseurs aussi célèbres que Bill Gates, Leonardo DiCaprio, Shaquille O’Neal ou encore des fonds d'investissement écoresponsables.
Pourquoi? En effet, pourquoi une enseigne de burgers réputée pour la qualité de ses viandes – et qui peut donc difficilement faire SANS viande – se met-elle soudain à proposer un substitut? C’est évidemment la solution idéale pour les végé (-tariens, -taliens, etc.) et ça permet de surfer sur la tendance des «sans» (lactose, gluten, viande...). Mais la viande végétale présente aussi des avantages écologiques et éthiques pour lesquels The Hamburger Foundation s’engage. Ainsi, la préparation de ce produit permet de diminuer la consommation d’eau, les gaz à effet de serre (production de méthane par les bovins), ainsi que l’élevage industriel et intensif des animaux.
Le fameux végan burger beyond meat proposé par The Hamburger Foundation.
La viande dite «végétale», qu'est ce c'est? Sachant que la viande «animale» est constituée de quatre éléments principaux, les protéines, les graisses, les minéraux et l’eau, la société Beyond Meat a donc reconstitué cette formule avec des plantes. L’équipe de The Hamburger Foundation est convaincue par le goût et la qualité du produit. Reste encore à convaincre les carnivores de passer au burger 100% végé!
>> Retrouvez le Burger Beyond burger à 13 francs dans tous les établissement de The Hamburger Foundation et les foodtrucks.
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The Hamburger Foundation
- Rue Philippe-Plantamour 37, Genève
- Rue Lescot 6, Genève
- Rue du 31-Décembre 8, Genève
Horaires
Du Dimanche au jeudi de 11h00 à 22h00
Vendredi et samedi de 11h00 à 23h00
