Tacos mexicains pour la Toussaint

Ce gamay au nez expressif et aux des notes de fruits rouges offre une bouche souple et ronde. Ce vin racé, typé et à la bonne complexité est très structuré et équilibré. Il présente également des tannins enrobés et fermes.

Montreux Rouge Es Ruffinel, Lavaux AOC, La Cave Vevey-Montreux www.lacave-vevey-montreux.ch

Ce gamaret présente un nez aux notes de fruits noirs et rouges et aux senteurs de fines épices. Une bouche aux arômes de prunes rouges et aux tanins soyeux lui conférant un bon potentiel de garde. La finale se prolonge avec des fines notes épicées.

L’Hirondelle, Bonvillars AOC, Cave Du Pasquier www.cavedupasquier.ch

Il a de quoi donner la réplique aux tacos les plus hot! Ce vin de grande lignée se pare d’une robe d’un rouge profond et de reflets grenats, aux saveurs d’épices et de fruits rouges. En bouche, une belle matière tannique et volumineuse. Que padre!

Merlot Barrique, La Côte AOC, Domaine des Biolles www.domainedesbiolles.ch