Ingrédients
250 g de beurre froid
125 g de sucre
220 g de noisettes moulues
350 g de farine
½ gousse de vanille grattée
Sucre à la cannelle
Préparation
- Râper le beurre froid et ajouter les autres ingrédients. Mélanger le tout à la main ou dans la machine à pétrir pour obtenir une pâte homogène. Abaisser la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur et découper des croissants.
- Cuire les croissants à la vanille au four à 180°C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner les croissants à la vanille encore chauds dans un mélange de cannelle et de sucre.
