Texte: Patricia Heller
Les coulisses du Mammertsberg! Mercedes-Benz met en jeu un cadeau fantastique pour la communauté GaultMillau. Voyage dans un modèle de la marque entièrement électrique, suite junior, repas en cinq services, buffet de petit-déjeuner et bien plus encore! Silvio Germann, élève modèle d'Andreas Caminada, «Chef de l'année 2024» de GaultMillau et nouvel ambassadeur Mercedes, guidera les heureux élus dans les coulisses du restaurant aux 18 points, dans la grande cuisine avec vue sur le lac ainsi que dans la cave à vins. Pour l'accueil, un Thurgoni sera servi, l'alternative raffinée de Silvio au Negroni.
Une entrée élégante de Silvio Germann: maquereau, radis et aguachile.
Élégance également dans la salle à manger: une table pour deux est réservée pour les gagnants.
Le Thurgoni, version thurgovienne du Negroni selon Silvio Germann.
9 amuse-bouches! Au Mammertsberg, la fête commence dès l'apéritif. Pas moins de neuf amuse-bouches sont préparés par la jeune brigade sous les yeux des invités. Selon le guide GaultMillau 2025, attendez-vous à «des explosions de saveurs en petit format, qui témoignent de la capacité d'enthousiasme et de la compétence technique de la brigade de huit personnes et sont également le symbole de la générosité avec laquelle les invités sont choyés au Mammertsberg.»
Le véhicule qui emmènera les gagnants au Mammertsberg: le Mercedes EQE SUV.
Il monte au front et descend à la cave: Giuseppe Lo Vasco, directeur de restaurant et sommelier.
Les asperges de la partie? Le chef étoilé et ambassadeur Mercedes réfléchit encore au menu: omble chevalier au lait de bufflone en entrée, agneau de la région, «et peut-être que les premières asperges de la ferme de Schmiterhof à Diepoldsau seront déjà arrivées». Le pairing parfait est assuré par le partenaire de colocation de Silvio Germann, le directeur de restaurant et sommelier Giuseppe Lo Vasco.
Conditions de participation. Le gagnant ou la gagnante sera informé(e) par écrit. Il n'y a aucun recours juridique possible. Aucune correspondance ne sera échangée concernant le tirage au sort. Les personnes de moins de 18 ans, les employés de Ringier AG et de ses filiales sont exclus de la participation. Le prix ne peut ni être échangé, ni être payé en espèces. Ringier AG se réserve le droit d'utiliser les adresses des participants à des fins de marketing. En participant au tirage au sort, le participant accepte explicitement les présentes conditions de participation.
Photos: Ennio Leanza/Keystone, Thomas Buchwalder, Remy Steiner, Adrian Bretscher, DR
