Photos: Guillaume Cottancin
L’après-Covid-19 est un vrai défi pour les bars à cocktails. L’équipe du bar Little Barrel a voulu rendre hommage à ses confrères locaux. A la carte, douze cocktails, dont neuf ont été mis au point par les mixologistes de bars concurrents. Une initiative originale, qui en met en lumière l'univers du cocktail bar genevois.
Les cocktails de qui? On retrouve ainsi dans ce menu collaboratif les créations signatures de tous (ou presque) nos bars préférés: Voisins 105 et le Chat Noir à Carouge, le Bistrot 23 sur des bords de Rhône, le tropical Lola’s Food Garage des Pâquis, le Frigo, unique speakeasy de la ville, les deux Black Sheep (Terrassière & sous-gare), le Mr. Barber à Plainpalais, le Bambou et enfin le grec Khora.
Les jolis cocktails de la carte collaborative du Little Barrel aux Eaux-vives.
Qu’est-ce qu’on boit? Voici une carte résolument éclectique, pour tous les goûts et de toutes les couleurs. Le choix sera ardu mais pas impossible, à moins – pourquoi pas – de tout goûter! Notre cœur balance entre la suggestion de Lola’s Food Garage, à base de rhum jamaïcain, citron-fraise-basilic, et celle du Chat Noir, qui propose des saveurs estivales, vodka, sirop de fraise, fleur d’oranger et citron. A moins peut-être de se laisser tenter par le Mr. Barber, un cocktail à base de gin aux accents asiatiques, avec citron vert et citronnelle, ou l’un des cocktails signatures du Little Barrel, l’élégant Clear mojito.
Take-away. Enfin, pour compléter son offre, séduire les amoureux du grand air et ceux qui refuseraient encore de s’attabler dans un bar, Little Barrel propose aussi quatre cocktails signatures et une bière suisse en take-away, de quoi se faire plaisir pour un sympathique apéro en bord de Léman.
