Muller's Factory est une entreprise de restauration familiale implantée à Genève depuis les années 60. Les fondateurs, les frères Muller, avaient alors ouvert des crêperies, des glaciers, des boulangeries, les restaurants à charbonnade Le Bouchon ou encore la buvette de Genève plage. En 2004, Bjorn, Géraldine et Jessica Muller ont décidé de reprendre l’activité crêperie du clan. Muller’s Factory compte trois crêperies fixes, un stand saisonnier en bord de Léman et plusieurs food trucks. Toutes les préparations des salons de thé cosy sont produites sur place. «Nous utilisons des matières premières régionales. Afin d’obtenir une pâte à crêpes légère, nous incorporons chaque ingrédient dans un ordre très précis. Contrairement à ce que pensent certains clients, nous n’avons pas d’ingrédient secret. Mais un savoir-faire de plus de cinquante ans, une réelle passion pour notre métier et l'envie d'offrir le meilleur», explique Bjorn.
A vos crêpes! Chocolat noir-glace au matcha ou crème de marrons-chantilly maison sont les intrigants parfums du moment. «Mais les grands classiques restent les favoris en boutique», précise Bjorn. En plus de l’offre habituelle à l’emporter, depuis le confinement, Muller’s Factory propose tous ses délices en livraison. Et puis il y a un «Kit crêpes». Pour les parents pressés, c’est l’astuce parfaite pour un goûter gourmand. Ce kit est composé de 1 litre de pâte, d’un pot de chocolat au lait râpé, d’un pot de caramel au beurre salé et d’un sachet de meringues, le tout maison. Il permet de faire entre 10 et 12 grandes crêpes. Les kits sont disponibles sur place dans les crêperies de Balexert et de la place du Cirque, mais également sur Uber Eats et Hop Delivery. Sur place uniquement, le client peut aussi remplacer le litre de pâte à crêpes par un litre d’une délicieuse pâte à gaufres.
_
Muller’s Factory
Place du Cirque 4
1204 Genève
022 808 04 44
Vous pouvez commander les kits crêpes en cliquant ici.
Food Hall
Rue du Rhône 48
1211 Genève
058 578 52 45
Centre Balexert
Avenue Louis-Casaï
1211 Genève 28
022 796 15 11
