Photo: Handout
Chef étoilé et ambiance italienne. Cachée du grand passage dans une ruelle, la Dispensa est précédée d’une terrasse pour l’apéritif. Ici, le serveur est un véritable conteur, il narre une jolie carte des vins 100% italienne et soigneusement choisie, avant de dérouler le repas avec talent. On s’attable alors dans une petite salle aux murs bruts et à la décoration sobre. Le chef Gerardo Metta arrive tout juste de Bruxelles, où il détenait une étoile Michelin depuis trois ans. Son menu «La Dispensa» offre un très bon rapport qualité-prix (95 francs pour cinq plats).
La suite? Elle est à lire sur la page du restaurant. Bon appétit!
