Recette
Pâtes aux brocolis
Noah Bachofen
Les vidéos de recettes de Noah Bachofen sont devenues cultes sur Tiktok & Instagram. Désormais, il partage ses recettes au GaultMillau.
Ingrédients
250 g de spaghettoni
1 brocoli
½ citron
Huile d'olive
1 bouquet de basilic
50 g d'huile d'olive
10 g d'épinards
50 g d'eau de cuisson des pâtes
Sel, poivre
Préparation
- Couper le brocoli dans la longueur en plusieurs morceaux et le faire mariner avec de l'huile d'olive. Le faire griller sur le barbecue ou dans une poêle à griller à basse température pour qu'il puisse se ramollir.
- Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.
- Placer également le demi-citron sur le gril afin qu'il prenne de légers arômes de brûlé.
- Bien mixer le brocoli avec le citron pressé et le reste des ingrédients (dont l'eau de cuisson des pâtes), puis saler et poivrer.
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et dresser.
Noah Bachofen
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