Photos: Peanut Lodge
Monomaniaques! Dans les bougeoirs, sur tous les logos, dans la mayo, sur les tables, en apéritif… au Peanut Lodge à Val d’Illiez, les cacahuètes sont partout. «Pour nous, c’est un symbole de partage, sourit Valentin Brunet, directeur de l’hôtel ouvert en décembre 2021. Je me souviens de ces grands bols remplis de cacahuètes que l’on partage lors de fêtes de famille ou d’apéros entre amis. Et lorsque l’on ne connaît pas grand monde autour de la table, c’est une bonne manière de casser la glace!» Un élément qui fait sens dans cette ancienne auberge communale, où habitants du village et voyageurs se rencontrent et boivent l’apéritif ensemble. Mais au rez, la Winstub (nom donné aux bars-restaurants alsaciens) dévoile cependant un vent de fraîcheur.
La salle du restaurant «Peanut Lodge».
Plats alsaciens. Son côté atypique, le Peanut Lodge le doit à un élégant mariage entre un mobilier vintage en bois, des luminaires design et de (faux) panneaux de randonnée, clin d'œil aux montagnards de passage. La carte, elle, est résolument simple, mais sans raclette ni röstis! Ici, on commande une craquante flammenküche, un pâté en croûte aux châtaignes fondant ou encore un poireau vinaigrette. Puis, place au généreux burger composé d’un bretzel au pulled pork et chou mariné, accompagné de frites maison et de mayo à la… cacahuète! Sur la carte, on découvre aussi un bœuf rôti à la bière et sa mousseline de pommes de terre, ou la spécialité: la choucroute au fendant… Le fondant au chocolat est suave, et sa crème anglaise à la cacahuète (hé oui, encore!) surprend un peu par sa texture grumeleuse.
Les promeneurs et skieurs s'y rendent aussi pour jouer à la pétanque au barnotzet.
L'ambiance montagnarde, c'est aussi des grandes caisses isothermes pour les petits-déjeuners!
Piste de pétanque souterraine. Sur deux étages, les chambres sont pensées dans un esprit léger. Certaines mettent en scène un refuge de haute montagne, d’autres prennent l’air de caravanes d’aventuriers, mais toutes restent sobres. Pour terminer la soirée, on descend au barnotzet, la cave bien cachée du Peanut Lodge. Et parce que les tenanciers n’en ont jamais fini de s’amuser, ils y ont installé… une piste de pétanque! Evidemment, on retrouve ça et là, entre deux gravillons, des cacahuètes. Définitivement, le Peanut Lodge, qui fait partie du groupe Definitely Different (Brasserie de Paudex (12/20), Les Cerniers (13/20)) casse les codes.
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Peanut Lodge
Place du Village 1
1873 Val-d’Illiez
024 477 86 96
Horaires:
Mardi - samedi: 11h30 - 14h et 18h30 - 22h
