In English Please?! Le somptueux Villars Palace rouvrira le 10 décembre. Mais notre enquêteur anglophone sait qu’il se prépare bien des choses dans ce grand paquebot alpin actuellement au repos. En secret, Mirto Marchesi, qui vient d'obtenir 15 points au Gaultmillau, élabore sa carte d’hiver. Et pas n’importe comment.
Rigatoni, ricotta, bacon et soufflé au caramel. Habile enquêteur, Mark Checkley sait comment faire parler les chefs. Son arme secrète? Une bouteille de Plant Robez de chez Blaise Duboux. Grâce à cette, il a pu filmer deux recettes hyper simples et gourmandes que le chef tessinois ne réserve qu’à ses meilleurs amis. Buon appetito!
>> Le vin
>> La recette du gratin de rigatoni
>> La recette du soufflé au caramel
