Knut Schwander

C’est fait! Gérard Rabaey a remis la clé du Pont de Brent à Helena Collaud et Joeffrey Fraiche. Interview.

Le spot de la semaine: l'Abbaye de Montheron, à Lausanne. Le chef propose des plats magnifiques et créatifs.

Après 20 ans, le chef sédunois aux 17 points annonce la fermeture de son restaurant. Avec un nouveau projet.

Rafael Rodriguez (16/20) s’en va en fin d’année. En 2025, c'est une femme talentueuse qui reprendra la barre.

À La Fleur de Sel, nous avons goûté un menu de gibier épatant à prix hyper raisonnable.

15 talents romands, dont 3 «Pâtissiers de l’année» réunis pour un livre étourdissant: 30 recettes exquises.

Un mois de folie! Deux points d’un coup au GaultMillau et «Jeune chef de l’année» du Michelin. Interview.

Le spot de la semaine: le chef de l'hôtel DuPeyrou (NE) réinterprète les recettes de gibier de sa famille.

Quand Marc Checkley défie Franck Giovannini, il en résulte un fantastique burger aussi simple qu'excellent.

Le Meilleur Chef du Monde vient de s’attabler chez Décotterd, Ravet et Giovannini, avec 20 autres sommités.

Vincent et Loïc, deux chefs talentueux qui épatent les convives du Clos de la République, à Epesses.

À Ascona, ils ont été consacrés «Promu», «Découverte», «Pâtissier» et «Green chef» du guide GaultMillau 2025.