«Reprise depuis peu par un jeune couple, cette auberge est une bonne étape pour se restaurer dans un cadre idyllique. On aime la cuisine gourmande et la carte des vins qui valorise les beaux noms de la région.»
Van d'en Bas 4
1922 Salvan
027 761 14 40
«Ce bar est une véritable institution de la ville, et Yannick (en photo ci-contre) nous accueille toujours avec le sourire. Outre la belle carte de boissons, on retrouve une petite restauration et de bons croquemonsieurs faits maison.»
Avenue du Grand-St-Bernard 7
1920 Martigny
079 460 99 70
«C'est un petit local au centre de Martigny, où l'accueil de Raffaella est toujours chaleureux. On associe les pâtes que l'on souhaite à une sauce à la carte, c'est un régal! Et le café est comme en Italie: succulent.»
Rue Marc Morand 9
1920 Martigny
027 565 79 77
«Ce petit restaurant très joli est situé sur la place centrale. On y croque de frais et délicieux sushis réalisés à la minute. L’hiver, la carte des ramens apporte un peu de chaleur durant la saison froide.»
Place Centrale 16
1920 Martigny
027 565 50 00
«Une pépite comme on n'en trouve plus! Chez Vincent, c’est une cuisine généreuse et goûtue. On aime ses ris de veau, la chasse locale, ses veloutés de légumes du potager, son dessert au chocolat… Tout, en fait!»
Chemin du Banderet 15
1948 Lourtier
027 778 10 81
>> Maël Gross et Christophe Genetti ont repris le restaurant Les Touristes à Martigny en début 2023. «Découverte de l’année» 2022 à Champex-Lac et membres des Jeunes restaurateurs d'Europe, ils affichent désormais 16 points dans l'établissement du centre-ville.
Photos: Darrin Vanselow, Tosca Olivi, Valérie Moulin, DR
