Gigantesque. Tapez «plus gros œuf en chocolat du monde» sur Google et vous tomberez sur plusieurs histoires, en Argentine et en Italie notamment. Mais - encore - aucune trace de celui qui trône en majesté dans le hall du Montreux Palace. Certes, il affiche «seulement» 350 kilos (contre plusieurs tonnes pour les précités), mais il reste monumental. Œuvre des équipes de la Maison Guillaume Bichet, dont une enseigne est établie au sein de ce Swiss Deluxe Hotel, cet œuf entouré de (vraies) fleurs printanières égayera le lobby de l'hôtel jusqu'au 22 avril.
Sur les pages Instagram de la Maison Guillaume Bichet et du Montreux Palace, une vidéo dévoile les coulisses de cette extraordinaire fabrication.
Ladite vidéo présente aussi un concours - ouvert jusqu'au lundi 21 avril à midi -, permettant de remporter un séjour au palace.
Hommage. Pour les équipes de la chocolaterie aux huit boutiques entre Genève et Montreux, il s'agit cependant de bien plus qu'un œuf en chocolat, aussi grand soit-il. Conçu dans un moule acheté par Guillaume Bichet sans qu'il eut pu s'en servir avant son décès subit en 2024, cet œuf est un hommage à celui qui fut l'un des meilleurs artisans pâtissiers de l'arc lémanique. «Imaginer et créer un œuf monumental faisait partie des aspirations les plus audacieuses de Guillaume Bichet. Aujourd’hui, son équipe donne vie à cette vision en consacrant 50 heures de travail minutieux et un savoir-faire exceptionnel pour réaliser cette pièce unique», expliquent en chœur les services de communication des deux maisons.
Gaspillage? Elaboré avec un chocolat spécial pour les pièces d'exposition, l'œuf sera fondu après Pâques. Pour les gourmands qui souhaiteraient toutefois goûter ce que la Maison Bichet propose lors de cette période pascale, la boutique sise au rez du palace est ouverte tous les jours de 10h à 19h, et une chasse aux œufs est prévue le dimanche 20 avril, pour les enfants logeant à l'hôtel.
Photos: Olivia Pulver, Maoui Shots
