Photo: Gabriel Cunha
Casser les codes. Février 2020: trois potes d’enfance ouvrent le premier speakeasy (bar caché) de Lausanne dans une ambiance de vieille librairie. Le Vestibule (c’est son nom), c’est d’abord un trompe-l’œil à l’entrée: on croirait entrer dans une librairie et on se retrouve face à un barman... Il y a de quoi être perplexe, mais c’est la volonté principale de cet établissement, de casser les codes. La déco intérieure, avec ses étagères remplies de bouquins et ses faux-vieux meubles, ajoute à la sensation d’être au «mauvais endroit»... On a donc pu déguster les boissons des trois copains durant trois semaines, jusqu’à ce que le Covid-19 les oblige à fermer...
Elixir de Joie! Puis, après un été finalement ouvert et convivial au Vestibule, ils ont pris les devants de la deuxième vague en optant pour un système de take-away lancé il y a peu, nommé «Elixir de Joie». Des cocktails à l’emporter? Oui! L’opération est nouvelle dans la capitale vaudoise, et bien pensée. Pour une petite trentaine de francs, vous aurez droit de venir chercher un cocktail de votre choix (pour deux personnes) dans une jolie bouteille de style apothicaire, que vous n’aurez plus qu’à verser dans vos verres préférés. Alors, vous êtes plutôt «Kentucky Maid» (bourbon, menthe et concombre) ou «Half Lime» (gin, cointreau)?
Le Vestibule
Rue Cité-Devant 4
1005 Lausanne
021 515 29 39
Take-away:
Jeudi à samedi: 17h - 20h
La fine équipe du Vestibule!
