A Glion à l’Ecole hôtelière, les cours se déroulent en ligne, comme partout. Mais les professeurs, eux, sont sur place. Depuis dix jours, à l’initiative du chef Benoît Carcenat (restaurant Le Bellevue, 16/20), les équipes d’arts pratiques, confinées, confectionnent de manière artisanale (donc pas virtuelle, mais en respectant les distances de sécurité!)1600 kilos de chocolat. Cela représente 7500 plaques (sur la photo, au moment de l’emballage) qui vont être offertes la semaine prochaine aux malades et au personnel du CHUV et des hôpitaux Riviera-Chablais et de Fribourg. Sympa!
