La bonne adresse. Guy et Céline Huck ont fait de leur Auberge un jalon du pied du Jura. Avec une constance qui les honore, ils accueillent et réjouissent leurs clients qui viennent et reviennent pour le foie gras poêlé, exemplaire, pour la cassolette de champignons délicieuse, pour les poissons de mer ou du lac, et pour la pintade aux morilles d’anthologie.
Trois rendez-vous. Mais au-delà de grands classiques de la maison, le chef sort de sa cuisine à l’occasion de trois dimanches dédiés au sanglier. Il installe sa broche à l’extérieur, et rôti une bête entière ! L’occasion de découvrir son menu (unique ces jours-là) à 72 fr. Ce sera le 25 février, le 4 mars, le 18 mars: rendez-vous devant la broche pour l’apéritif dès 11h30.
Les sangliers rôtis à la broche à l'Auberge de Mollens.
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Auberge de Mollens
Place du Château 1
1146 Mollens
+41 21 864 50 43
