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Quatrième histoire belge. Des frites à tomber, une vingtaine de bières artisanales, de multiples sauces et des «mitraillettes» explosives: bientôt quatre ans que Belga régale les amateurs romands de spécialités belges. Et après deux enseignes à Genève et une à Lausanne, voilà quelques jours que les Neuchâteloises et les Neuchâtelois peuvent déguster les fameuses frites doublement cuites à la graisse de bœuf, derrière la gare. «Après deux grandes villes, il nous semblait important de s'implanter dans une cité à taille humaine, explique Laurent Mestré, gérant de l’enseigne neuchâteloise. Ici, tout le monde se connaît et se salue, un peu comme en Belgique.» Sur la Place Blaise-Cendrars, le menu du Belga reste donc immuable, mais la sélection de bières changera régulièrement. Un petit creux après un voyage en train? Vous savez désormais où aller.
