Gagnez un menu pour deux! Sur le même principe que le Calendrier de l'Avent, notre Calendrier de l'Après vous fait gagner chaque jour un menu pour deux personnes dans l'un des nouveaux restaurants entrés dans le guide cette année. Pour tenter votre chance, il vous suffit de remplir le formulaire ci-dessous et croiser les doigts!
Ancien de De Courten. Ils ont rouvert dans le courant du mois de juin 2024 et tout de suite, Maëva et François Briand ont attiré les gourmets. Il faut dire que leur première carte, dont nous vous faisions l'écho dans cet article, visait haut. Dressages précis (le chef a tout de même arpenté durant huit ans les cuisines du Terminus avec Didier de Courten, son épouse cinq), préparations originales (galettes de risotto, réinterprétation de la forêt noire) et saveurs prononcées: le chef assume son style avec malice et on s'en réjouit.
(Grande image ci-dessus: Maëva et François Briand, et leurs rillettes de perche à l'abricot, sauce safranée et gel à la verveine)
Le filet de rouget, jus de moule safrané et galette de risotto.
Le filet de veau, petit pois, carotte et framboise.
La volaille enroulée, sa tartelette aux chanterelles et leur crémeux.
L'Instant? Présent? Notre concours permettra à une personne de s'attabler chez les Briand, avec un +1, et de déguster deux menus en cinq services, à choix. À choix? Oui, parce qu'à St-Pierre-de-Clages, L'Instant Présent propose «L'Instant» et «Présent», les deux menus à respectivement 95 et 110 francs. Si les premières entrées sont les mêmes, «L'Instant» présente ensuite cannelloni aux champignons, St-Jacques et risotto à l'encre de seiche, pigeon ramier à la moutarde de Bénichon et mousse légère aux marrons. «Présent» développe foie gras et pain d'épices, bar aux choux et homard, veau à la crème de vin rouge, et enfin bûche coco-mangue. Alors, lequel choisiriez-vous?
En face de L'Instant Présent se trouve la Boulangerie 1955, et 200 mètres plus loin, la Cave Magliocco.
Date limite de participation: 17 janvier 2025 à 23h59
L'Instant Présent à St-Pierre-de-Clages
Photos: L'Instant Présent, Siméon Calame
CONDITIONS DE PARTICIPATION. Les gagnants seront informés par écrit. La voie juridique est exclue. Les personnes de moins de 18 ans, les collaborateurs de Ringier Médias Suisse et ses filiales ne sont pas autorisés à participer. Le prix ne peut être ni échangé ni versé en espèces. Les participants au tirage au sort s’engagent à accepter ces conditions.
