Photos: Pierre-Michel Delessert
Exotique. Snapper en papillote, agneau australien, kangourou mariné, pavlova aux fruits tropicaux: voici quelques-unes des propositions figurant à la carte de l’Hôtel DuPeyrou, à Neuchâtel, jusqu’au 23 février. Le voyage vous tente?
Signé Penlington. Ces spécialités australiennes ont le double avantage d’être préparées par un chef de là-bas, mais qui les réinterprète avec un talent et un savoir-faire de grand cuisinier (16/20). Le tout, dans le cadre de l’un des plus beaux restaurants de Suisse.
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Quinzaine australienne jusqu’au 23 février
Hôtel DuPeyrou
Avenue DuPeyrou 1
2000 Neuchâtel
