Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Au domaine Cru de l'Hôpital, dans le canton de Fribourg, le vigneron aspire à aller au-delà de la biodynamie.
Les Martin, à Perroy, créent des crus frais et élégants, souvent primés pour leur qualité exceptionnelle.
Marc Checkley nous plonge dans l'histoire fascinante du Plant Robert, un vin rouge vaudois unique.
Le Castello di Morcote est certifié bio depuis dix ans. Sept hectares de vignes qui dominent le lac de Lugano.
Le domaine Obrecht à Jenins (GR) mise sur des vins responsables, dont un Monolith exceptionnel.
La famille Huber ne cesse d'innover: à l'Abbaye de Salaz à Ollon, elle vend du chasselas en cannette!
Pour la 1ère fois, c'est un vin pétillant vaudois qui remporte l'or au Concours Mondial de Bruxelles.
Le chasselas 1er Grand Cru de ce domaine millénaire gagne encore en qualité avec les années et passe au bio.
À Fully, Pierre-Elie Carron cherche à bousculer la tradition. Avec une Petite Arvine qui vieillit dans un lac.
Vincent Graenicher produit à La Côte des vins modernes avec une obsession de la fraîcheur et de la pureté.
