Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Le chasselas 1er Grand Cru de ce domaine millénaire gagne encore en qualité avec les années et passe au bio.
À Fully, Pierre-Elie Carron cherche à bousculer la tradition. Avec une Petite Arvine qui vieillit dans un lac.
Vincent Graenicher produit à La Côte des vins modernes avec une obsession de la fraîcheur et de la pureté.
Kevin Studer et Denis Koch ont repris le domaine viticole de Kastanienbaum à Lucerne.
En Thurgovie, le jeune vigneron Fabio Schmid réalise un superbe mousseux très apprécié et va passer au bio.
74 médailles d’or, 148 d’argent: la Sélection des Vins Vaudois célèbre les merveilleux crus du canton.
Voilà un vin qui fera tourner les têtes! Marc Checkley débouche un assemblage blanc insolite et délicat.
Le credo de Silas Weiss et simple : beaucoup travailler en amont, dans la vigne, pour peu intervenir en cave.
Les vignobles de cette ville historique produisent des flacons de grande qualité grâce à Andreas Florin.
André Bélard a monté sa cave autour de l’agroécologie, de l’agroforesterie et de la syntropique. Explications.
