Starchefs

Humm in Griechenland! Tomaten, Tuna, Chicken

Warteliste! Daniel Humm war der Star am Sani Gourmet Festival in Chalkidiki, schwärmt vom griechischen Salat.

Starchefs

Humm in Griechenland! Tomaten, Tuna, Chicken

Warteliste! Daniel Humm war der Star am Sani Gourmet Festival in Chalkidiki, schwärmt vom griechischen Salat.

STARCHEFS

News: Ein Engel fürs Rössli. Güggeli-Comeback!

Das «Wysse Rössli» galoppiert wieder. Acht Stars in Vitznau. Gstaader Grandhotel-Pläne. Güggeli in der Pfanne.

REZEPT

Bouillonpaste aus frischem Gemüse

Noch Rüebli übrig, vielleicht eine Zwiebel? Eine gute Basis für Bouillonpaste. Beim Gemüse kann man variieren.

HOT TEN

Soneva, Finca Cortesin & Co.: Zehn coole Pools

Heiko Nieder schwärmt vom Soneva-Resort in den Malediven. Die anderen neun Pools sind auch traumhaft schön.

Starchefs

«Marküs»! Stöckle legt am 8. September los

Zürichs kreativster Koch startet in der früheren «Reblaube» mit regionalen Produkten & internationalem Flair.

GaultMillau: The Essentials

Tanja Grandits, Fontclara, OlivenÃ¶l, Zander-Ceviche mit Basilikum-OlivenÃ¶l

Starchefs

Tanjas grünes Sommer-Ceviche mit viel Olivenöl

Mit Video: Olivenöl ist für Tanja Grandits keine beliebige Zutat, sondern verbindendes Element eines Rezepts.

Züri isst | News

Das «Magdalena» kommt nach Zürich

Das «Magdalena» und das «Char» spannen zusammen! Signature-Gerichte beider Küchen. Ein Abend, zwei Seatings.

STARCHEFS

Zermatt-Bergbeizenreport! Vrony, Fluhalp & Co.

Matterhorn, Sonnenterrassen, Top-Küche, Schweizer Wein, coole Gastgeber! Zehn Empfehlungen von GaultMillau.

STARCHEFS

«Villa Florhof»: Der erste GaultMillau-Test

GaultMillau-Chef Urs Heller checkte ein. Cannelloni würde er wieder bestellen. Gyoza mit Thai-Güggel nicht.

LIFE & STYLE

Verlosung: Soulfood by Nenad, Björn & Friends

Zu gewinnen: Zwei Tickets für den ausverkauften Anlass «Berner Gourmet Gala», inklusive Hotelübernachtung!

Starchefs

Die besten Sommersalat-Ideen der Starchefs

Salate sind das perfekte Sommeressen. Das finden auch Antonio Colaianni, Kira Ghidoni und Stefan Heilemann.

STARCHEFS

Rüebli, Butt & Schwein im verwunschenen Garten

GaultMillau-Sommertipp in Luzern: Robert Steuris raffinierte 16-Punkteküche im «Maihöfli». Auch outdoor!

Crans Montana le 2 et 3 septembre 2023 , l EUROPEAN OMEGA MASTERS, tournoi de golf prestigieux sur le haut plateau , Franck Giovannini, chef Ã©toilÃ© de lâhÃ´tel de ville de Crissier, a prÃ©parÃ© pour 25 privilÃ©giÃ©s sur le stand de l ASGIun menu en en couleurs avec un accord de vin de la Cave jean renÃ© Germanier Ã VÃ©troz prÃ©sentÃ© par Gilles BESSE. Ici, Pascal Germanier secrÃ©taire gÃ©nÃ©ral de l' ASGI et Franck Giovannini Â© Sedrik Nemeth

Starchefs

ASGI: An jedem dritten Loch wird gegessen

Giovannini, Lehmann, Reynaud, Inniger & Co.: Das Line-up für den Event «Les Chefs» in Blumisberg ist top.

ZÃ¼rich, 10.08.2026 - Mews House, Sugo Contest 2026, Luigi de Gregorio, Antonio Colaianni und Pascal Schmutz - Copyright RÃ©my Steiner

Starchefs

Sugo-Battle: Wer ist der Pomodoro-König?

Pasta al Pomodoro ist eine Wissenschaft. Der eine köchelt den Sugo sieben Stunden, der andere greift zu Honig.

Marco Ortolano Eden au Lac La Reserve-Restaurant Chef Marco Ortolano Fotografiert am 27.08.2024

Starchefs

Und wo gehen Sie gern essen, Marco Ortolani?

Der 17-Punktechef aus Zürich verrät, wo er gern Schnitzel bestellt. Und wo er Bretzel, Aufschnitt & Bier isst.

ICON CHEFS

Reitbauer: Jäger des verlorenen Geschmacks

19 Punkte, drei Sterne: «Steiereck»-Chef Heinz Reitbauer setzt in Wien mit Riesenerfolg auf herdnahe Produkte.

Starchefs

Gewinnen: 2x2 Tickets für Weinparty im «Pur»

Adrian Bührer und Tarik Lange kochen am 3. September toskanisch. Passt perfekt zu den Weinen von Gagliole!

Atelier Caminada

Fried Chicken

Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»

SWISS WINE

«Am Puls der Ernte» – jetzt gibt's Tickets!

Weinfans aufgepasst! Am schönsten Tag des Jahres dabei sein, helfen bei der Weinlese. Jetzt Tickets bestellen!

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