LIFE & STYLE

Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

LIFE & STYLE

Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

STARCHEFS

Gewinnen: Excellence-Cruise mit Juan Amador!

River Night der Extraklasse: Der Gewinner cruist auf der «Excellence Countess», Superstar Juan Amador kocht.

STARCHEFS

Mammertsberg: Kopfsalat, Güggel & Rinderherz

Applaus für Silvio Germanns verschworene Truppe. Kein Völlegefühl trotz 19 Gerichten, Tellern und Schälchen.

TALENTE 2027 | POWERED BY AMERICAN EXPRESS

«Ich wollte schon immer Küchenchefin sein»

Giulia Marciano überzeugt im «Weissen Rössli» mit Lebensfreude, Handwerk und feinem Gespür für Aromen.

REZEPT

Beef Ribs vom Grill mit BBQ-Sauce

Diese saftig gegarten Beef Ribs vom Grill mit würziger Sauce & Kartoffeln sorgen für echtes Barbecue Feeling.

GaultMillau: The Essentials

20.05.2026, Switzerland, Freidorf TG, Restaurant Mammertsberg, She's Mercedes (photo by RÃ©my Steiner | Digitale Massarbeit for Mercedes)

Starchefs

Frauen mit Drive, dazu Bio-Bienen & Macarons

16 erfolgreiche Frauen, die Patissière des Jahres und schöne Autos: «She’s Mercedes» im «Mammertsberg».

Sommelier's Choice

Im «Maihöfli» ist das Team der Sommelier

Was passt zu Laurent-Perrier Héritage? Rotbarbe & Blutorangen-Dessert ist die Antwort im Luzerner Restaurant.

Nude Zurich von Sheila Lopardo und Yann Gurtner im Tanzhaus Zürich

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Zürichs schönste Sommerterrassen für Foodies

20 Lokale in Zürich mit Terrassen, auf denen Blogger Pascal Grob den ganzen Sommer verbringen könnte.

STARCHEFS

Die Tanja-Glace! Joghurt, Lime, Sencha-Grüntee

«Kalte Lust» sucht die Nähe zu Starchefs. Für das Sommer-Special ist die Baslerin Tanja Grandits zuständig.

KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ

Pablo im «Puro»: Koch des Monats & 15 Punkte

Hamachi, Ceviche, geschmorte Lammschulter: Der Argentinier Pablo Löhle macht im «Puro» Basel einen Superjob.

STARCHEFS | POWERED BY UBS

Aal zur Wachtel, Spargel zum Dessert

31 GaultMillau-Punkte, 30 leuchtende Augenpaare: Das UBS Four Hands Dinner in der «Osteria Cuntitt»...

Aussenansicht - Beau-Rivage Hotel - Neuenburg, 26.11.2018 - HO via Hotel

Starchefs

«Grosse Enttäuschung»: Aus für 15-Punkte-Lokal

Das Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schliesst das «O'Terroirs». Ist das nur der Anfang grosser Veränderungen?

GaultMillau | Patricia fragt nach

Erdbeer-Crashkurs: Mieze, Mara, Clery, Ilona!

Erdbeeren regen die Fantasie der Chefs an. Heiko Nieder & Oscar de Matos gehen mit ihnen ziemlich frech um.

Sponsored Story

Drei heisse Weintipps für den Sommer

Wird es heiss, dann kühlt ein fruchtiger Chardonnay besonders angenehm. Alternative? Ein Pro-vence-Rosé.

Rezept Pasteis de Nata von Andreas Caminada

Atelier Caminada

Pastéis de Nata

Die Törtchen werden mit einer Creme aus Rahm (Nata) gefüllt, in Portugal meist mit Zimt & Puderzucker bestäubt

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

«Quai 10»: Mandu, Ente, Kaviar & Rösti am See

Tipp der Woche: Die Terrasse des Mandarin Oriental direkt am Vierwaldstättersee. Feine Karte, Oriental Touch.

STARCHEFS

News: 17-Kilo-Hecht, Savoys Rache, Indi-Power!

Ein Monsterfisch im «Beaufort» Brunnen. Guy Savoy in Frankreichs Beaux-Arts-Himmel. «Johri Jaipur» in Gstaad.

Zineb "Zizi" Hattab, Kle, ZÃ¼rich (Entdeckung des Jahres 2021) - Vegane KÃ¼che - 30.11.2020 - Copyright Olivia Pulver

Starchefs

Und wo kehren Sie gerne ein, Zizi Hattab?

Die 15-Punkte-Chefin aus dem Restaurant Kle in Zürich liebt Cigköfte, Bánh Mì und peruanisches Fine Dining.

Starchefs

«Es geht nicht darum, dem Gast weh zu tun»

Scharfe Zutaten im Fine Dining? Kann gehen, findet Manuel Zaugg, Küchenchef im «Du Bourg» Biel (15 Punkte).

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst