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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

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Bocuse d'Or
STARCHEFS
Karina Fruman: Mit 25 an den «Bocuse d'Or»!
Ihre Ausbildung machte sie in einer Kaserne. Nun glänzt das Top-Talent aus Olten mit filigranem Fine Dining!
STARCHEFS
Karina Fruman: Mit 25 an den «Bocuse d'Or»!
Ihre Ausbildung machte sie in einer Kaserne. Nun glänzt das Top-Talent aus Olten mit filigranem Fine Dining!
Victoria Jungfrau Interlaken
Starchef
«Vo Hie»! Stefan Beer & sein Brienzersee-Hecht

Aemme-Shrimps, Wagyu-Raviolo, Güggeli! Chef Stefan Beer kauft fürs «Radius» Interlaken vor der Haustüre ein.

Moni Huber & Bernadette Lisibach
STARCHEFS I POWERED BY UBS
Lady-Gipfel im Osten: 36 Tickets zu gewinnen!

Bernadette Lisibach kocht mit Moni Huber in der «Neuen Blumenau» in Lömmenschwil SG. Die UBS machts möglich!

Marcel Koolen Salat Vals
Starchefs
28 Komponenten! Marcel Koolens Supersalat

Exklusives Gemüse, Chilis, Kräuter aus Vals: Die Zusammenarbeit des «Silver»-Chefs mit der Bauernfamilie Tönz.

Danny Khezzar aus dem Bayview in Genf und Heinz Reitbauer aus dem Restaurant Steirereck
EXCELLENCE GOURMETFESTIVAL 2025
Excellence: Heinz Reitbauer & 37 weitere Stars

Beeindruckend! Starchefs mit 580 GaultMillau-Punkten kochen auf dem Rhein. Auch Spitzenköche aus dem Ausland.

GaultMillau: The Essentials

  • Atelier Caminada

    Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!

  • Die 880 Besten! Die neuen Tests

    Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.

  • Züri isst

    Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich

Christoph Hunziker, Jörg Schlaschek, Fourhander Schlaschek & Hunziker for UBS, Château Attisholz, Attisholzstrasse 3, 4533 Riedholz, 18. Juni 2025, Copyright Roy Matter
STARCHEFS | POWERED BY UBS
Gib ihm! UBS-Fourhander im «Attisholz»

Wenn Starchefs auf die Tube drücken: Jörg Slaschek & Christoph Hunziker zeigen, wie kraftvolles Kochen geht.

Kräuter-Schinken-Sülzchen mit grünen Spargeln
Rezept
Kräuter-Schinken-Sülzchen mit grünen Spargeln

Sülzchen selber machen? Mit diesem Rezept schon. Schmeckt wie vom Metzger und ist gar nicht so schwierig.

Arnensee
LIFE & STYLE
Ziel Arnensee: Wandern zu den Fischknusperli

Ein fantastisch schöner Rundweg. Dann zu Wirt Johny Wyssmüller. Fondue gibt’s im «Huus» auch im Sommer.

«Bella Italia»: Video, Party & rosa Kleber
GaultMillau | Bella Italia
«Bella Italia»: Video, Party & rosa Kleber

Una notte italiana! 300 Gäste feierten GaultMillaus neues Magazin «Bella Italia». Die Party in 75 Sekunden.

Verlosung Cornercard Antonio Colaianni
GaultMillau | Bella Italia
Zu gewinnen: Kochkurs bei Antonio Colaianni!

Erst Kochunterricht, dann «Bella Italia»-Viergänger! GaultMillau & Cornèrcard laden zu Maestro Colaianni ein.

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Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.

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Grotto della Salute
GaultMillau | Bella Italia
Casoncelli & Co.: «Im Grotto kann ich relaxen»

Interview mit Cornèrcard-CEO Alessandro Seralvo über persönliche Vorlieben und besondere Verwöhnmomente.

Chianina
GaultMillau | Bella Italia
Chianina – das Fleisch der weissen Giganten

Wenig Fett, viel Aroma: Chianina gilt in Italien als beste Fleischrasse. 1500 Kilo schwer, zwei Meter hoch!

Manuel Tresch, Winzer zum Rosenberg in Altdorf
Life & Style
Uri! Treschs Charakterweine aus dem Urkanton

Der gelernte Koch Manuel Tresch bringt die Innerschweiz auf die Weinlandkarte. Die Reben profitieren vom Föhn.

Thunfisch Tatar by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Thunfisch-Tatar mit Ponzu by Caminada

Ein prima Sommergericht für Liebhaber von Tatar. Andreas Caminadas Tipp: «Immer ganz frisch anrichten!»

Gaggan
GaultMillau | Icon Chefs
Der Revoluzzer, der «Rattenhirn» serviert

Bei Gaggan gibt es keine Weinkarte, dafür Neonlicht, laute Musik und ein «Rattenhirn» zum Dessert.

Yanick Walker
STARCHEFS
JRE: Klassentreffen im Tessin & zwei Neue

Yanick Walker und Sebastian Rensing sind die JRE-Neumitglieder. In Intragna zeigten sie, was sie draufhaben.

Dory und Du, Baden
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Das quicklebendige «Dory und Du» in Baden!

Tipp der Woche: Ein Abendessen im fröhlichen Restaurant im Badener Bäderquartier erfrischt die Sinne!

Rüffer Tohru
Breaking News
Deutschland: Zwei neue Drei-Sterne-Restaurants

Christoph Rüffer (Hamburg) & Tohru Nakamura (München) ganz oben. Die Liste aller deutschen Sterne-Restaurants.

Raffaele Tromiro - A TAVERNA E PULLICINELLA - Zuerich - Mai 2025 - Copyright Olivia Pulver
GaultMillau | Bella Italia
Die Profi-Tipps für die perfekte Pizza daheim

Pizza-Weltmeister Raffaele Tromiro hat ein neues Lokal. Er weiss, wie man Pizza zu Hause macht. Dank V-Zug.

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