STARCHEFS

Mercato del Gusto! 21 Chefs, Schnäppchenpreis

«The Living Circle»-Qualität für alle: 5000 Gäste am vierten «Mercato del Gusto» in Ascona. Ein Volksfest!

STARCHEFS

Mercato del Gusto! 21 Chefs, Schnäppchenpreis

«The Living Circle»-Qualität für alle: 5000 Gäste am vierten «Mercato del Gusto» in Ascona. Ein Volksfest!

Marco Allemann, Darren Boes, Ibraim Chelebi, Urs Gschwend, Koeche, am Eigergletscher, 30. Mai 2026

STARCHEFS | MADE IN BERN

Alte Hühner und junge Köche auf dem Eiger

Das coolste Event bei «Top Taste Grindelwald»: Koch-Battle zweier Lehrlinge vor der Kulisse des Eigers.

Rezept

Vegane Parmigiana

Diese vegane Parmigiana aus dem Chenot Palace, Weggis verbindet italienische Klassiker mit moderner Küche.

STARCHEFS

Super Snacks und ein «Sackmesser» auf Rädern

350 Gäste & zwei «Köche des Jahres» feiern an der «Mercedes-Benz GLC Loftparty» in inspirierender Umgebung.

Zürichs beste Public Viewings für die WM

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Zürichs beste Public Viewings mit gutem Essen

Tapas, Schnitzel, Smashburger! Sechs Adressen, die WM zeigen – aber nicht nach Fanzone schmecken.

GaultMillau: The Essentials

STARCHEFS

News: Nobu auch im Sommer. Der Flop von Brugg

Das «Matsuhisa» St. Moritz gibt Gas. Sascha Behrendt entlassen. Tim Munz-Comeback. Die Neuen im «Zähringer».

IN EIGENER SACHE

Garden Party 2026: Ausverkauft. In 59 Minuten!

Das ging schnell. In nur 59 Minuten waren die 500 Tickets für die GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz weg.

Rezept

Cotoletta all’Emiliana by Marco Tridici

Cotoletta all’Emiliana: heisst mit Käse & Schinken überbacken. Marco Tridici (Geroldswil) zeigt, wie’s geht.

20.05.2026, Switzerland, Freidorf TG, Restaurant Mammertsberg, She's Mercedes (photo by RÃ©my Steiner | Digitale Massarbeit for Mercedes)

Starchefs

Frauen mit Drive, dazu Bio-Bienen & Macarons

16 erfolgreiche Frauen, die Patissière des Jahres und schöne Autos: «She’s Mercedes» im «Mammertsberg».

Hot Ten

Hellers Liste: Zehn Top-Chefs mit Gartenbeiz

Rico Zandonella, Tanja Grandits, Dominic Bürli, Robert Steuri & Co.: Die Empfehlungen des GaultMillau-Chefs.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026

347 Punkte! Heute gibt’s Garden-Party-Tickets

Super Line-up! 21 Starchefs am 9. August an der «Party des Jahres» in Bad Ragaz. 500 Tickets liegen bereit.

Sternen Grill_BÃ¶ni tranchiertFotografiert im Sternen Grill am Bellevue, ZÃ¼rich.20 Mai 2026Grillmeister Dwyne Omari

GaultMillau | Böniger tranchiert

Würste grillieren am Zürcher «Sternen Grill»

Bratwurst, Bürli & Bier: Unser Autor arbeitete mit beim Kult-Imbiss. Und fragte nach dem legendären Senf.

Starchefs

KKL: Der sensible Ironman in der Lucide-Küche

Maximilian Huber säuert Beurre blanc mit Kiwisaft und kämpft gern gegen seinen inneren Schweinehund.

WINE & DRINKS

«Grand Zurich Summit»: Bordeaux siegt klar!

Revanche geglückt: 50 Jahre nach dem legendären «Judgement of Paris» räumten Mouton Rothschild & Latour ab.

STARCHEFS

Pistaziencreme by Donna Hay

Pistazien sind im Trend: Die Creme mit dem intensiven Nussgeschmack ist super einsetzbar in Müesli & Gebäck.

Villa Linenegg Biel, mes ami:es nos vins Winzer

SWISS WINE | MADE IN BERN

Das Festival der jungen Winzer vom Bielersee

Generationenwechsel, junges Publikum & ein klares Ziel: Die Region Biel soll ein Hotspot für Lagenwein werden.

Marc Epper, Dario Moresco, Manuel Tumler

STARCHEFS

News: Der neue Hyatt-Boss. Die Brasserie Suisse

Der Mann aus München soll’s in Zürich richten. Kaviar im «Orsini». 100 % Swissness auf der Brasserie-Karte.

Rezept

Gefüllte Zucchiniblüten mit Parmesanschaum

Kindheitserinnerung aus Apulien von Marco Tridici (Classico): Mit Ricotta & Parmesan gefüllte Zucchiniblüten.

STARCHEFS

Ein Top-Duo fürs QoQa-Restaurant Stamm

Mathieu Bruno & Pierre Lelièvre beleben das Restaurant in Bussigny VD neu. Highlight: das Cordon bleu!

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst