Sonja & Claudio Natale, Sellerie-Millefueille mit konfiertem Eigelb, schwarzem Knoblauch & Trüffel.

Starchefs

Claudio kanns! 14 Punkte für die «Beckenburg»

Erfolgskonzept von Sonja & Claudio Natale in Schaffhausen: Regionale Küche, regionale Weine, wildes Dessert.

Starchefs

Claudio kanns! 14 Punkte für die «Beckenburg»

Erfolgskonzept von Sonja & Claudio Natale in Schaffhausen: Regionale Küche, regionale Weine, wildes Dessert.

GaultMillau | Mini Landbeiz

Cordon bleu unter der 200-jährigen Kastanie

Der «Chutz» in Langendorf SO verzückt Fans von Landgasthöfen mit Garten, Ofenstübli und liebevoller Küche.

Atelier Caminada

Kopfsalatsuppe

Eine erfrischende, kalte Suppe für den Sommerabend? Andreas Caminada mag Kopfsalat-Gazpacho. Das Rezept.

Silvio Denz und Mario.Botta. Aufgenommen am 6.10.2023 Â©David Birri

LIFE & STYLE

Silvio Denz: «Der Florhof bietet ein Erlebnis»

Der Co-Besitzer über Kunst im Haus, Bier & Jass auf der Terrasse und das Leben ohne Star Christian Jürgens.

LIFE & STYLE

Swiss Deluxe Hotels: Fit & sozial engagiert!

153’318 Kilometer haben die Mitarbeiter der Hotels in den letzten Monaten für einen guten Zweck zurückgelegt.

GaultMillau: The Essentials

Romain Paillereau sein Dessert mit Schokolade, Rande, Zitrusfrüchten & Shiso.

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Diner chez Paillereau: Ein Sommernachtstraum!

Tipp der Woche: 18-Punktechef Romain Paillereau, «Les Trois Tours» in Fribourg-Bourguillon. Magischer Garten!

10.06.2026, Hurden SZ, Restaurant PUR, Auf dem See mit Fischer Andreas Braschler und den Starchefs Tarik Lange & Adrian BÃ¼hrer (photo by RÃ©my Steiner for Gault Millau)

Die Produzenten der Starchefs

Im «Pur» gibt's nur Fische aus dem Zürichsee!

Die Chefs Tarik & Adrian vertrauen Fischer Andreas Braschler. Was ziehen sie frühmorgens aus dem See? Karpfen!

Cologny, le 24 juillet 2026, Sarah Meylan du domaine de la vigne blanche Â© sedrik nemeth

SWISS WINE | BIO

Wieso Sarah Meylan nur Rotweine assembliert

Zu Besuch bei der Genfer Bio-Winzerin: Von alten Rebstöcken, sommerlicher Dürre und dem «Esprit de Genève».

STARCHEFS

«Grace» St. Moritz: 18 Gänge von Chef Norihito

Omakase, 18 Gänge, 195 CHF! Norihito Endo aus Tokio zaubert im «Grace». Die «Beefbar» brummt auch im Sommer.

Starchefs

Markus Stöckle: «Ich bin kein Snack-Koch»

Der frühere «Rosi»-Chef über sein neues Lokal in der Glockengasse – und das Menü, das noch nicht existiert.

REZEPT

(N)espresso-Martini-Tiramisu by Heiko Nieder

Den Dessert-Klassiker bereitet Starchef Nieder als raffinierten Kaffee-Cocktail mit Tiramisu-Parfait zu.

Nadine WÃ¤chter Moreno, Executive Chef - Grand Resort Bad Ragaz - Mai 2024 - Copyright Olivia Pulver

STARCHEFS

Sanook & Nesso! Interview mit Nadine Wächter

Nadine Wächter ist Executive Chef im Grand Resort Bad Ragaz. Sie eröffnet zwei Restaurants. «Sanook» &...

Zermatt, le 6 juillet 2026, soirÃ©e Hess Selection au Zermatterhof, Geny Hess, Hess SelectionStefan LÃ¼nse und Markus Marti, Grand Hotel ZermatterhofJean-Pierre Pellegrin, Domaine Pellegrin (GE) Â© sedrik nemeth

SCHWEIZER WEIN

Die Winzer-Party! 18 Stars feierten in Zermatt

Erst degustieren & fachsimpeln, dann schlemmen & feiern: Die Winzer liessen es im «Zermatterhof» krachen.

Starchefs

Genialer Cake: Polenta, Aprikosen & Olivenöl

Tanja Grandits schwört auf Olivenöl von Fontclara und kreiert damit überraschende Rezepte (mit Video!).

Starchefs

Was Starchefs auswärts niemals bestellen!

Trüffel, Wagyu, Kartoffelstock? Kira Ghidoni, Patrick Mahler & Co. sagen, welche Zutaten sie privat meiden.

STARCHEFS

Titlis-Tower: Fine Dining auf 3020 Metern!

Flusskrebse. Ravioli mit eigenem Käse. Wellington & Lammzüngli: Chef André Kneubühler begeistert im Joseph’s.

Starchefs

Gewinnen: 2x2 Freipässe für 172-Punkte-Gipfel

Beim «Soï 28 Street Food Festival» in Zürich tischen 13 Topchefs auf. Von Heilemann bis Germann und Colaianni.

Life & Style

Die besten Badi-Beizen für den Hitzesommer

Vom Menü eines 15-Punkte-Chefs bis zu Polenta mit Brasato: Hier kann man vortrefflich baden und schlemmen!

Life & Style

Prost 1. August – mit Bellini & Kombucha

Top-Sommelier Giuseppe Lo Vasco («Mammertsberg») gibt Tipps für köstliche Erfrischungen mit und ohne Alkohol.

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Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

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