Restaurant Im Feld Gurtnellen-Dorf, Beat Walker, Chefkoch mit Ehemann und Gastgeber Roland Gloor

STARCHEFS

16 Punkte! Hecht, Versoffnigs & «Vater unser»

«Im Feld» ob Gurtnellen? Bärenstarke Urner Küche, hoher Unterhaltungswert. Beat Walkers Küche lohnt den Umweg.

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16 Punkte! Hecht, Versoffnigs & «Vater unser»

«Im Feld» ob Gurtnellen? Bärenstarke Urner Küche, hoher Unterhaltungswert. Beat Walkers Küche lohnt den Umweg.

TALENTE 2027 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS

Caminadas Special Agent für die Goldküste

Nicolas Schröder serviert in der «Buech» Soul Food mit frischen Akzenten. Markenzeichen: maximale Sorgfalt.

Life & Style

La Réserve am Lac Léman: 48 Stunden @ paradise

Genuss, Sport, Wellness: Der Sommer ist die perfekte Zeit für einen Abstecher ins «La Réserve» Genf-Bellevue.

Züri isst | News

Grill, Pasta, Thai! Fünf Pop-ups in Zürich

Handrolls, vietnamesische Pasta oder Grillschwein: Fünf Pop-ups, die in den Kalender gehören.

GaultMillau | Bella Italia

Enoteca Riviera: Festessen für die Seele

Keine Luxusprodukte, aber viele zündende Ideen und Top-Handwerk: Luca Messina begeistert im Zürcher Seefeld.

GaultMillau: The Essentials

Life & Style

Clever erfrischt – mit Matcha, Ube & Eistee

Kein zugesetzter Zucker, aber ganz viel Geschmack: Die Westschweizer Premium-Marke Chanoyu zeigt, wie es geht!

GAULTMILLAU TRAVEL

Im Lanserhof auf Sylt: Das Vier-Tage-Retreat!

Health Check, Beauty Boost & Me-Time? Detox am Wattenmeer, Wirkung auch ohne den üblichen Langzeit-Aufenthalt.

SWISS WINE I ROOKIES 2027

Rookies Andrey: Wir sind auch eine Tapas-Bar!

GaultMillau-Geheimtipp am Bielersee: Arielle & Beni Andrey aus Schafis am Bielersee. Zwei Bäcker als Winzer!

GaultMillau | Bella Italia

Franciacorta: Das Wein-Wunder von Bellavista

Lange blickte die Schweiz nur nach Frankreich. Doch «Bellavista» eroberte die hiesige Gastronomie im Sturm.

LIFE & STYLE

«Appenzell Health»! Power für Körper & Geist

Vier nachhaltige Angebote im Wellnessresort Hof Weissbad! Gesundheitsdirektor Thomas Möderndorfer klärt auf.

11.06.2026, ZÃ¼rich, Restaurant Bank, Sous-Chef und Hasan Demaili (photo by RÃ©my Steiner for Gault Millau)

Life & Style

Bank: «Cooles Lokal an einer besonderen Lage»

Levante-Küche und Weekend-Brunch: Die «Bank» in Zürich als exotische Ausnahme im Familienunternehmen Bindella.

GaultMillau | Hotel-Test

Wie romantisch ist eigentlich «La Romantica»?

Ein neues Fünfsterne-Boutique-Hotel direkt am Lago di Lugano: «La Romantica», mit Ristorante. Der Test.

Atelier Caminada

Cheesecake mit Erdbeeren

Chef Caminada backt den legendären baskischen Cheesecake nach. Tipp: Unbedingt genügend lang auskühlen lassen!

GaultMillau | Airline-Test

Edelweiss: Geschnetzeltes, Ossobuco, Käsesuppe

Was kriegt man bei Edelweiss auf den Flug an die WM in Vancouver? Einen prima Service. Und eine Überraschung.

LIFE & STLYLE

120! «Das beste Palace-Jahr aller Zeiten!»

Das Mandarin Oriental Palace Luzern feiert den 120. Geburtstag. Interview mit General Manager Matthias Kindl.

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Das Fischknusperli-Paradies am Zürichsee

Tipp der Woche: der Gasthof zur Sonne in Stäfa, wo Cäsar Meyer frischen Fisch aus dem See virtuos veredelt.

Starchefs

Goldener Koch: Sieben Talente dürfen träumen

Wer tritt beim renommiertesten Wettbewerb der Schweizer Kochszene in die Fussstapfen von João Coelho?

«Pizza darf auch 80 Euro kosten»

Pizza-Weltstar Diego Vitagliano über falschen Luxus, Demut, «50 Top Pizza» und die Schweiz als Pizzaland.

GaultMillau | Bella Italia

Santa Lucia: Carpaccio und Tagliata von Luma

Die Schaffhauser Fleisch-Spezialisten beliefern die Familie Bindella mit handverlesenen Qualitätsstücken.

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Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

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Die 880 Besten! Die neuen Tests

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