STARCHEFS

News! Spotti im Scarpetta, Hönggerhof in Arosa

Die Scarpetta-Jungs angeln sich einen Top-Chef. Das Prätschli Arosa wird italienisch. Wechsel im «Millenium».

STARCHEFS

News! Spotti im Scarpetta, Hönggerhof in Arosa

Die Scarpetta-Jungs angeln sich einen Top-Chef. Das Prätschli Arosa wird italienisch. Wechsel im «Millenium».

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

«Löwen», Bubikon: 25 Jahre Herz & Seele

Tipp der Woche: Rita & Domenico Miggiano feiern Jubiläum im sympathischen Gasthof im Zürcher Oberland.

Starchefs

Tanjas neue Beiz: «Es muss einfach bleiben»

Mit dem «Schlüssel» in Oberwil eröffnet Tanja Grandits ein zweites Restaurant – ungeplant, aber voller Elan.

Excellence Golf Trophy Nr. 8 auf vier Top-Courses: Stars, Starchef, Comedian & PGA-Profi an Bord der Empress.

GAULTMILLAU TRAVEL

«Excellence»: Cruisen & Golfen auf dem Rhein

Excellence Golf Trophy Nr. 8 auf vier Top-Courses: Stars, Starchef, Comedian & PGA-Profi an Bord der Empress.

MADE IN BERN

9 Gänge, 9 Chefs und ein langer Spaziergang

55 pappsatte Wander-Fans waren sich einig: Nächstes Jahr wieder an die Adelbodner Kulinarik-Wanderung!

GaultMillau: The Essentials

ASGI-Veranstaltung Â«Les ChefsÂ» im Golfclub Blumisberg. Sechs Chefs (mit Lieblingswinzer) kochen fÃ¼r 112 Golfer. V.L.N.R.: FABIEN FOARE, ROMAIN DERCILE, MATHIEU BRUNO, RETO LAMPART, KAIICHI KARIMOTO, ANTONIO COLAIANNI Fotografiert am 14.09.2025

Starchefs

18 Löcher, 6 Starchefs & 100 zufriedene Gäste

Die ASGI lud zum Parcours Gourmands im Golfclub Blumisberg – sechs Starchefs pro Tag verköstigten die Golfer.

BREAKING NEWS

Crazy! «Adriano» St. Moritz wird eine Pizzeria

Das «Kempinski» St. Moritz rasiert ein weiteres Restaurant. Im «Da Adriano» gibt’s künftig Pizza. Crazy Pizza.

Excellence Gourmetfestival 2025

Raue, Reitbauer und die jungen Wilden

Das «Excellence Gourmetfestival» lockt auch 2025 die Stars an. Wir stellen fünf der spannendsten Chefs vor.

Schweinsbäckli mit Crumble und Erbsen-Bohnen-Salat

Rezept

Schweinsbäckli mit Erbsen-Bohnen-Salat

Superzart & aromatisch: die Schweinsbäckli mit dem knusprigen Topping aus Panko & Speck. Mit Erbsen & Bohnen

Heiko Nieder (l.) mit Eric Vildgaard uns dessen Sousvhef Mats.

STARCHEFS

«Kochen bei Heiko? Das ist der Ritterschlag!»

Hamachi & more! Kopenhagens neuer Star Eric Kragh Vildgaard begeisterte bei «The Epicure» im Dolder Zürich.

STARCHEFS

«Champion of Change»! Chef Khosla in St. Moritz

Das «Laudinella» angelte sich einen Star: Deepanker Khosla vom «Haōma» Bangkok. Neo-indisches Fine Dining.

Züri isst | News

Zenwich? Top-Sandwiches à la «Bunzai»!

Projekt Nr. 2 von Team «Bunzai»: «Zenwich» – Bulgogi, Char-Siu oder Hackbraten mit Yuzu-Teriyakisauce im Brot!

REZEPT

Tomaten-Tarte-Tatin by Danny Khezzar

Danny Khezzar, (« Bayview» Genf, 18 Punkte), zeigt seine Version einer Tomaten-Tarte-Tatin. Ausprobieren!

10.09.2025; ZÃ¼rich: GMC - CornÃ¨rcard Kochkurs bei Antonio Colaianni im Restaurant Freilager; CornÃ¨rcard-CEO Alessandro Serralvo kocht gemeinsam mit Antonio Colaiani im Rahmen des Kochkurses. Â© Valeriano Di Domenico

GaultMillau | Bella Italia

«Italienisch» lernen bei Antonio Colaianni

Tomaten-Tarte & Tiramisu: Cornèrcard-CEO Alessandro Seralvo und seine Gäste packten im «Freilager» mit an.

Starchefs

Heiko & Kirk und die Krug-Herausforderung

Ein Abend bei The Epicure ist immer dem Champagnerhaus Krug gewidmet. Die Köche passen ihr Menü den Weinen an.

STARCHEFS

Tickets gewinnen! Heilemann lässt es krachen

«Heilemann & Friends, 10th Edition»! 14 Chefs an der wilden Kitchen Party im «Widder». Tickets zu gewinnen.

STARCHEFS

News: Jaeger auf Sylt. Björns Gourmet-Metzgete

André Jaeger fliegt zu Holger Bodendorf nach Sylt. Das Piemont zu Gast im «Orsini». Die Adelbodner Metzgete.

GaultMillau | Bella Italia

«Acqua» Basel: Hier sprudelt Italianità

Im alten Basler Wasserwerk fühlt man sich, als sei man Gast bei einer grossen italienischen Familienfeier.

Mercedes-Benz, Marco Campanella, Federico Palladino, Osteria Cuntitt,

Starchefs

Campanella & Palladino: Tessiner Abend

Auf Einladung von Mercedes kochen zwei der besten Köche im Tessin ein gemeinsames, aber individuelles Menü.

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