Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Alles vom Grill: Der neue Chef im «Dorfhuus Gupf» lud seinen ehemaligen Kollegen zum Vier-Hände-Lunch ein.
Fabio Toffolon & Dominik Sato teilen sich die Chef-Aufgaben brüderlich. Sie sind «Aufsteiger des Jahres».
Weltstar auf Tournee: Mauro Colagreco und seine «Relais & Châteaux»-Kollegen besuchten Schweizer Restaurants.
Agron Lleshis Tipp: Amalfi-Zitronen verwenden, die sind aromatischer & weniger sauer, passen prima zum Poulet.
GaultMillau & Mercedes-Benz verlosen zwei Plätze. Die Gewinner reisen in einem vollelektrischen Model an.
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Ramen, Udon & Gyoza! Das kultige Restaurant mit «Comfort food» aus Japan expandiert nach Zürich-West.
Welche Form zu welcher Sauce? Der 16-Punkte-Chef im «Eden Kitchen» in Zürich weiss, worauf es ankommt.
Neu in der «gelben Bibel», und das mit stolzer Bewertung: Zehn Namen, die man sich dringend merken muss.
Zehn Restaurants, die Luzern begeistern. Auch GaultMillau-Chef Urs Heller ist Stammgast. Trend: Viva Italia!
Diese Focaccia ist weich, luftig und feucht. Veredelt mit Pelati, Mozzarella & Olivenöl. By Judith Erdin.
Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Die Albula Bergkartoffeln sind bei den Starchefs heissbegehrt. Freddy Christandl liefert auch an Jelmoli.
Die grosse Übersicht im Kanton St. Gallen! Die Stars. Die drei Aufsteiger. Drei Neue am See und in den Hotels.
Die Zutaten für Lea Linsters französisches Schmorgericht: Rindfleisch vom Schulterstück, Rotwein, etwas Zeit.
Genf trumpft nicht nur mit Gamay, sondern auch mit vielen weiteren Traubensorten. Die Liste der besten Winzer!
«Die Waffel sollte warm serviert werden, die Früchte auch!» Andreas gibt Tipps für feine belgische Waffeln.
Ultra-Luxus, asymmetrisches Design: Die Silver Ray setzt die Konkurrenz unter Druck. Der GaultMillau-Report.
Der Glarner Social-Media-Star exklusiv über geile Rezepte, ein Burnout-Bekenntnis & sein emotionalstes Projekt
Tipp der Woche: «Einstein Gourmet» St. Gallen ist neu mittags geöffnet. Artifizielle Küche in nur 90 Minuten!
Lammracks nach dem Schmoren ruhen lassen, so verteilt sich der Saft & das Fleisch bleibt garantiert saftig!
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