STARCHEFS

«Söl’ring Hof» Sylt: 27 Köche auf der Düne

Wittling, Huchels Alpha, Ochsenherz: Jan-Philipp Berner macht auf Sylt einen Superjob. Nummer 1 auf der Insel!

STARCHEFS

«Söl’ring Hof» Sylt: 27 Köche auf der Düne

Wittling, Huchels Alpha, Ochsenherz: Jan-Philipp Berner macht auf Sylt einen Superjob. Nummer 1 auf der Insel!

STARCHEFS

Uccelin-Golfmasters: 13’500 Franken für Tanja

Schlemmen & Spenden auf dem Golfplatz: Andreas & Sarah Caminada baten zum «Uccelin-Masters» nach Domat/Ems.

Rezept

Beurre-Noisette-Glace by Magdi

Achtung Suchtgefahr! Thomas Pollet (Magdi, Luzern) hat die Geheimwaffe der Starchefs in eine Glace gepackt.

AbfÃ¼llanlage Rimuss, in Hallau, Micha Davaz, Chef

SWISS WINE

Schweizer Schaumwein, nüchtern betrachtet

Rimuss & Strada investiert in bahnbrechende Technik. Das Ziel: Alkoholfreie Weine mit Anspruch zu keltern.

BREAKING NEWS

Colonna & Wassmer: Die neuen Chefs in Gstaad!

Das «Grand Bellevue» engagiert Liborio Colonna aus Abu Dhabi. «The Alpina» holt einen Berater: Sven Wassmer.

GaultMillau: The Essentials

Andrea Maugeri, Restaurant Nouvo Bourg, Ben & Sara Jann, Restaurant Essort - SchildÃ¼bergabe JRE Essort Bern und Nouvo Bourg Saillon - Juni 2026 - Copyright Olivia Pulver

STARCHEFS

Jeunes Restaurateurs: Die neuen Chefs im Klub!

Die «Jeunes Restaurateurs»-Familie wächst: Ben Jann, «Essort», Bern. Andrea Maugeri, «Nouvo Bourg», Saillon.

Rezept

Weinblätterchips mit Artischockenpüree

Neue Ideen zum Apéro? Andreas Caminada macht Weinblätterchips mit Artischockenpüree. Macht auch Vegis happy.

Yannick Alleno, chet Ã©toilÃ© du restaurant Ledoyen

GaultMillau | Icon Chefs

Revolutionär der Küche, Meister der Saucen

Yannick Alléno ist neu der Koch mit den meisten Sternen. Was macht den Erfolg des freundlichen Franzosen aus?

Davide Roncada (ChefÃ¶nologe) von Valdo Spumanti Mondovino Geschichte

WINE & DRINKS

«Bubbles» mit 100-jähriger Erfolgsgeschichte

Das Geheimnis dahinter? Das Unternehmen Valdo Spumanti aus Valdobbiadene pflegt langjährige Freundschaften.

Atelier Caminada

Kalbfleisch-Hacktätschli

«Dieses Gericht lieben meine Kids», sagt Andreas Caminada & serviert einen Gurkensalat zu seinen Hacktätschli

DAS NEUE CAMINADA-MAGAZIN

Caminada bei Frantzén, Yakin auf dem Cover

Das neue Caminada-Magazin ist da. Die besten Foodie-Adressen in Stockholm. Murat Yakin im privaten Interview.

Pizza Week! Die Schweiz feiert den Teig

21 Top-Pizzerien, sieben Tage! Die «Pizza Week» von «50 Top Pizza» bringt die Weltspitze in die Schweiz.

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Wachtel & Kaviar-Spaghettone an der Piazza

Tipp der Woche: «Meta» an Luganos berühmter Piazza. Chef Arturo Fragnito erfüllt die hohen Erwartungen.

Bücher

Nani – Bündner Klassiker & Lieblingsrezepte

Das Zwei-Generationen-Kochbuch: Wenn sich die Enkelin mit ihrer Grossmutter durch alle vier Jahreszeiten kocht

STARCHEFS

Mercato del Gusto! 21 Chefs, Schnäppchenpreis

«The Living Circle»-Qualität für alle: 5000 Gäste am vierten «Mercato del Gusto» in Ascona. Ein Volksfest!

Lausanne, le 25 septembre 2025, Brasserie du Grand ChÃªne, ou le chef Sommelier Pierre Marie met 30 rÃ©fÃ©rence de chasselas en cru au verre , lors de ce lancement un menu dÃ©gustation a Ã©tÃ© proposÃ© par le chef Guillaume Soares, avec une dÃ©clinaison dâhuitres et produits de la mer, ainsi quâun vol au vent de ris de veau au ceps, un plateau de fromage et un baba au Rhum pour le dessert , ic JosÃ© Vouillamoz gÃ©nÃ©ticien du vin Â© sedrik nemeth

SWISS WINE

Masterclass: Diese Weine sind typisch Schweiz

Sommelièren & Sommeliers aufgepasst: Experte José Vouillamoz teilt sein Wissen. Es sind noch Plätze frei!

Marco Allemann, Darren Boes, Ibraim Chelebi, Urs Gschwend, Koeche, am Eigergletscher, 30. Mai 2026

STARCHEFS | MADE IN BERN

Alte Hühner und junge Köche auf dem Eiger

Das coolste Event bei «Top Taste Grindelwald»: Koch-Battle zweier Lehrlinge vor der Kulisse des Eigers.

STARCHEFS

Super Snacks und ein «Sackmesser» auf Rädern

350 Gäste & zwei «Köche des Jahres» feiern an der «Mercedes-Benz GLC Loftparty» in inspirierender Umgebung.

WINE & DRINKS

«Grand Zurich Summit»: Bordeaux siegt klar!

Revanche geglückt: 50 Jahre nach dem legendären «Judgement of Paris» räumten Mouton Rothschild & Latour ab.

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst