Starchefs

«Dino-Beine», Ribs und Wurstsalat im «Soi 28»

So ein hochkarätiges Street-Food-Festival hat Zürich noch nie gesehen. Stefan Heilemann & Friends sei Dank!

Starchefs

«Dino-Beine», Ribs und Wurstsalat im «Soi 28»

So ein hochkarätiges Street-Food-Festival hat Zürich noch nie gesehen. Stefan Heilemann & Friends sei Dank!

REZEPT

Falsches Filet & Trüffelmayonnaise by Nicolas

Nicolas Schröder («Buech») kombiniert Kalb mit Trüffel-Mayo & Trüffel-Vinaigrette. Aufwand, der sich lohnt.

STARCHEFS

Zu gewinnen: Tickets für «Kitchen Party No.11»

Top Hotel, Top Chefs! Die Gewinner lernen die Stars kennen, übernachten im noblen Park Hotel Vitznau am See.

Gourmetfestival St. Moritz 2026. Tavolata mit James Baron (re) und Gastkoch Ãlvaro Clavijo (li) in der Chesa Merleda La Punt. Fotografiert am 28. August 2026

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Baron & Clavijo: die Tavolata im alten Stall

Jäger, Naturköche und verschlafener Starchef: Highlights der Outdoor-Events am St. Moritz Gourmet Festival.

15.12.2026, ZÃ¼rich, Cuma, Roberto Pesce und Mariateresa Sgarra (photo by Remy Steiner for Gault Millau)

GaultMillau I Bella Italia

Die besten italienischen Lädeli im Land

Pasta, Salsiccia, Focaccia, Zerbinati-Melone: Wer hier einkauft, kann daheim wie Gott in Italien speisen.

GaultMillau: The Essentials

LIFE & STYLE

«Wir pflegen den Luxus der etwas anderen Art»

125 Jahre «Bellevue» in Adelboden! Das Parkhotel ist in Familienbesitz & Mitglied bei «Relais & Châteaux».

Züri isst | Powered by Just Eat

Sichuan trifft Fried Chicken – per Delivery!

«Just Eat» liefert exklusiv ein «Best of Züri isst» nach Hause. Ab sofort: Sichuan-Burger bei «Yardbird»!

GAULTMILLAU TRAVEL

Pic, Pom, Chef Fei: Mandarin Oriental feiert!

150 Jahre! Bangkoks Hotel-Ikone leistet sich drei Restaurants mit grossartigen Chefs. Weltklasse-Service.

Rezept

Sommersalat by Kira Ghidoni

Früchte, Gemüse und knusprige Focaccia – der Favorit von GaultMillaus «Entdeckung des Jahres 2026».

STARCHEFS

Tanja Grandits & Marcel Skibba auf Lido-Deck 8

Jubiläumsparty auf der guten alten MS Europa in Hamburg: Zwei Schweizer Stars waren bei «Europas Beste» dabei.

Wine & Bubbles

Ruinart Sommelier Challenge kommt nach Zürich

Kellermeisterin Diane de Chevron Villette vom Maison Ruinart kürt am 26. Oktober 2026 den besten Sommelier.

Gourmetfestival St. Moritz 2026. Die Starchefs vom Gourmetfestival 2026 posieren am Chefs Lunch im Bergrestaurant Trutz in St. Moritz fuer die Fotografen. Fotografiert am 27. August 2026

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Hinter den Kulissen des Gourmet Festivals

Backstage-Report: Was kosten Seegurken, wie kocht man im Dunkeln und warum ist Curry keine indische Küche?

BREAKING NEWS

Tom Yum, Nam Jim: Starchefin Renu rockt Ragaz!

Wer kocht im Thai-Restaurant Sanook? GaultMillau lüftet das Geheimnis: Renu Homsombat, Starchef aus Bangkok.

Grosses Bild oben: Mateo Hoefliger, Zandertatar mit Topinambursüppchen

LIFE & STYLE

Gusto27: «Ich kann allen raten, teilzunehmen»

Mateo Hoefliger hat den beliebten Kochwettbewerb schon gewonnen. Hier seine Tipps für angehende Teilnehmer.

St. Moritz Gourmet Festival 2026

Kai Ho und die Ente aus dem Shoppingcenter

Er gehört zu den Stargästen am Gourmet Festival: Kai Ho vom Drei-Sterne-Restaurant «Taïrroir» in Taipeh.

GaultMillau | BERGBEIZEN-TEST

«Zum See» Zermatt: Der Held heisst Adelino

Bei den Mennigs in der Bergbeiz: Brennnessel-Ravioli, Bouillabaisse und Crèmeschnitten aus der Mini-Küche.

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst