Adventskalender 2025

#25: Ein Traum-Weekend im Mont Cervin Zermatt

Grande Finale im GaultMillau-Adventskalender: Zwei Nächte in Zermatt, Dinner im Grill & Spa zu gewinnen.

Adventskalender 2025

#25: Ein Traum-Weekend im Mont Cervin Zermatt

Grande Finale im GaultMillau-Adventskalender: Zwei Nächte in Zermatt, Dinner im Grill & Spa zu gewinnen.

Adventskalender 2025

#24: St. Moritz calling! Zwei Nächte im Grace

Das «Grace La Margna» ist der Shootingstar im Engadin: Raffinierte Zimmer, starke Restaurants, Kult-Bar.

Atelier Caminada

Truffes-Schnitte

Grandios & unwiderstehlich! Andreas zeigt im Video Tipps & Tricks für das Gelingen des edlen Schoggi-Desserts.

30.07.2025, Cham, Sense of Delight, JÃ¼rg Kappeler (photo by Remy Steiner for Gault Millau)

Life & Style

Hochsaison für Kaviar: Das muss man wissen!

Wo kommt der beste (Zucht)-Kaviar her? Wie geniesst man ihn am besten? Die Tipps von Experte Jürg Kappeler.

Life & Style

Mit Wagyu und Austern über den Julier

Dass es den Gourmets in St. Moritz an nichts fehlt, liegt an stillen Helden wie Mato Sisic von Bianchi.

GaultMillau: The Essentials

Marco Campanella - GaultMillau Garden Party 2025 - 17. August 2025 - Copyright Olivia Pulver

CHEFS 2026 | GESPRÄCHE ZUM JAHRESWECHSEL

«Arrogante Köche kommen nicht gut an»

Marco Campanella über die Zeit als «Koch des Jahres», Inspiration aus Asien & seinen Führungsstil als Vorbild.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Best of «Züri isst»! Die Restaurants 2025

Pascal Grob schaut auf ein starkes Jahr zurück! 9 Highlights in Sachen Restaurants, Take-aways & Pop-ups.

GaultMillau | Bella Italia

«Più ist ein Sammelsurium von Glücksfällen»

Rudi Bindella über zehn Jahre Ristorante Più, Paccheri al Pomodoro sowie Last & Lust seiner Aufgabe als Chef.

SWISS SENSES | DIE SERIE

54’000 SWISS-Schöggeli pro Tag & neue Pralinen

Keine Sorge: Die begehrten SWISS Schöggeli gibt’s weiterhin. Neu sind die Pralinen von Aeschbach Chocolatier.

Francesco, Ricardo und Enrico Cerea mit Mutter Bruna und Schwester Rossella

BREAKING NEWS

«Da Vittorio»: Die Cereas planen den Superdeal

Wer steigt bei der Familie Cerea als Partner ein? Remo Ruffini (Moncler, Langosteria) wird das Rennen machen.

STARCHEFS

News: Wild-König tritt kürzer. Coche-Comeback!

Adler-Chef Dani Jann krempelt sein Konzept um. Neustart für Damien Coche. Mario Garcia & «Ooki» in St. Moritz.

GSTAAD-SAANENLAND

48 Stunden in Gstaad: Kutsche, Loipe, Beizli

Gstaad & das Saanenland entdecken? Eine Wegleitung zu 48 unvergesslichen Stunden im Schnee und am Kaminfeuer.

REZEPT

Selleriesalat mit Grand-Marnier-Vinaigrette

Passt hervorragend: Der klassische Selleriesalat mit Orangen in der Sauce. Ein Rezept von Christian Vogel.

- v.l. Thomas & Brigitte Frei mit Nicolas Darnauguilhem.

Breaking News

Gstaad: Die Freis verkaufen den «Bernerhof»!

«Tschüss Bernerhof!», sagen die Hoteliers Thomas & Brigitte Frei und investieren in die «Pinte des Mossettes».

CHEFS 2026 | GESPRÄCHE ZUM JAHRESWECHSEL

«Bern wächst langsamer, aber nachhaltiger»

Simon Apothéloz über zwei Jahre «Olympia», klare Linien, einfache Küche – und warum Bern nachhaltig wächst.

LIFE & STYLE

Grosi, Nonna & Michelle Hunziker im Hangar

LXmas della Nonna! Die SWISS schloss eine erfolgreiche Social Media-Kampagne ab. Mit einer Tavolata im Hangar.

GAULTMILLAU POP

«Samigo» St. Moritz: La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

REZEPT

Champagnersüppchen mit Saibling & Portulak

Diese Suppe aus «Private Dining» von Heiko Nieder braucht etwas Vorbereitungszeit, aber die Arbeit lohnt sich.

Freshwater fish European Catfish (Silurus glanis) in the beautiful clean river. Underwater shot of the catfish. Wild life animal. Catfish in the nature habitat with nice background. Live in the lake.

STARCHEFS

Ist Wels wirklich «das Highlight des Menüs»?

Marco Campanella, Pascal Steffen & Robert Steuri setzen auf den invasiven Raubfisch – jeder auf seine Weise.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst