Mateo Hoefliger, Michèle Meier, Christian Kuchler

STARCHEFS

News: Sieg für Mateo. Michèle Meier-Comeback

Das ist der beste «Stift» im Land! Spannende Vierhänder in Wigoltingen & Luzern. Ducasse-Chef in Lausanne.

STARCHEFS

News: Sieg für Mateo. Michèle Meier-Comeback

Das ist der beste «Stift» im Land! Spannende Vierhänder in Wigoltingen & Luzern. Ducasse-Chef in Lausanne.

St. Gallen | Beiz

Landhaus: Junger Chef weiss, wie's geht

Neues Pächterpaar und neues Niveau im Landhaus in Rheineck. Abends wird der Chef kreativ.

Züri isst | Powered by Just Eat

Dan Shus «Baobae» kommt jetzt nach Hause!

«Just Eat» liefert exklusiv ein «Best of Züri isst» nach Hause. Ab sofort: chinesische Küche von «Baobae»!

STARCHEFS

No stress! Inderbitzin-Ostermenü für zu Hause

Take-away der eleganten Art: Fabian Inderbitzins Ostermenü kann man abholen & gelingsicher zu Hause servieren!

Mike Wehrle Seven Kitchen Buch 2023 GerichteÂ Gericht Dessert:Â Vanilletarte mit frischen Beeren by Mike Wehrle

Hot Ten

Ostermenü: 10 festliche Rezepte der Starchefs

Spargeln, Gigot & Gugelhupf: Geniale Gerichte, die Sie am Osterfest auftischen können. Zopf-Rezept inklusive!

GaultMillau: The Essentials

Rezept

Risotto mit Saubohnen, Edamame & Spargel

Risotto einmal anders: mit Saubohnencrème & Edamame. Ein veganes Rezept von Chef Ettore (Chenot Palace).

STARCHEFS

Heiko Nieder & sein genialer Zitrus-Hummer

Dolder-Magie! Cedri & Buddha Hands zum Hummer. Seehecht, Kaviar & Krug. Trüffel, Bergkartoffeln & Eigelbcrème.

STARCHEFS

Gewinnen: Gourmet-Wochenende in Grindelwald!

Stars, Kochduell, Champagnerbrunch bei Taste of Grindelwald. Der Gewinner ist dabei. Zwei Nächte im Belvédère!

Rolf Fliegauf fotografiert am 20. Maerz 2026 fuer GaultMillau im Restaurant 7132 Silver in Vals. Bild Yanik Buerkli

Starchefs

«Nochmals 20 Jahre hätten wir nicht geschafft»

Direktions-Kantine statt 18-Punkte-Restaurant: Rolf Fliegaufs Fazit nach einem Jahr mit neuem Job in München.

STARCHEFS

Anne-Sophie Pic: «Ein brutaler Entscheid!»

Das «Beau-Rivage Palace» wirft Ende Jahr die Starchefin raus. «Das verletzt mich. Ich hänge sehr an Lausanne.»

STARCHEFS

Bürgenstock-Ostern: Brunch & 1000 Ballone

Das volle Programm! Brunch im «Oak» und «Verbena», die grosse Schoggi-Show von Chefpâtissier Damian Carini.

Anne-Sophie Pic - Hotel Beau-Rivage Palace Lausanne - Sommer 2024 - Copyright Olivia Pulver

BREAKING NEWS

Schock! Kein neuer Vertrag für Pic in Lausanne

Was ist denn da passiert? Das «Beau-Rivage Palace Lausanne» verzichtet auf Anne-Sophie Pic. Nach 17 Jahren!

KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ

Der «Tiger»-Dompteur ist «Koch des Monats»

Applaus, Auszeichnung und Note 14 für Jürgen Andre. Er zeigt im «Tiger» Solothurn, wie (Vegi-)Sharing geht.

Übrige Schweiz | Café

Kafi Zweisam: Soul Food vom Starchef

Der frühere 15-Punkte-Chef Niklas Schneider kocht im hübschen Quartier-Café: Ramen, Avocado Toast und mehr.

WINE & DRINKS

Das geniale Duo in der 1000-jährigen Abtei

Gigondas und Rasteau bekommen auf Château Saint-André die verdiente Aufmerksamkeit – von Françoise und Julien.

REZEPT

Hamachi-Sashimi & Yuzu-Ponzu by Daniel Lehmann

Elegante Vorspeise: Der «Moosegg»-Chef kombiniert die japanische Gelbschwanzmakrele mit Grapefruit und Avocado

Rezeptvideo

Caminadas Osterlamm: Gigot mit Gremolata

Andreas Caminada macht an Ostern eine Keule vom Milchlamm, mit frischer Germolata. Dazu passt Kartoffelstock.

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst