Adventskalender 2025

#19: Bürgenstock: «Spices», Spa & Katamaran

Anreise über den See. Asiatische Küche im «Spices». Traum-Spa: Der Gewinner wird auf dem Luxus-Berg verwöhnt.

Adventskalender 2025

#19: Bürgenstock: «Spices», Spa & Katamaran

Anreise über den See. Asiatische Küche im «Spices». Traum-Spa: Der Gewinner wird auf dem Luxus-Berg verwöhnt.

Adventskalender 2025

#18: Energie tanken im «Deltapark Vitalresort»

Heute gibt's zwei Nächte mit Dinner an beiden Abenden im traumhaften Wellness-Resort am Thunersee zu gewinnen.

Atelier Caminada

Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

GaultMillau | Cruise-Test

MS Europa & Fehling: Der Charme der alten Dame

Klein & fein, Dreisterne-Chef an Bord: Die MS Europa hat auch im 26. Dienstjahr Erfolg. Der GaultMillau-Test.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Wo Zürich über die Festtage offen bleibt

Spaghetti all’amatriciana, Bibimbap, Butter Chicken! 13 Lokale, die zwischen Weihnachten und Neujahr öffnen.

GaultMillau: The Essentials

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Café Beau-Rivage, Lausanne: So geht Brasserie

Tipp der Woche: Die schönste und schickste Brasserie in ganz Lausanne? Zweifelsohne das Café Beau-Rivage.

Adventskalender 2025

#17: Ein Weekend auf Château de Raymontpierre

Willkommen auf dem Jagdschloss im Jura! «Chambre Château» und Viergänger sind für den Gewinner reserviert.

STARCHEFS

Die Wellington-Masterclass auf dem Bürgenstock

Culinary Director Mike Wehrle sagt, wie man ein Filet Wellington zubereitet und hat ein paar Tricks auf Lager.

Vineyards along the Road of Prosecco e Conegliano Wines, in Treviso province, Veneto, Italy, at summer. Unesco World Heritage Site

WINE & DRINKS

Carpenè Malvolti: Die Erfinder des Proseccos

In 5. Generation werden in der Appellation Conegliano Valdobbiadene Glera-Trauben zu Schaumwein verarbeitet.

SWISS SENSES I DIE SERIE

Boston-Guide: Lobster Rolls & Speakeasy-Bar

Erste A350-Destination: Boston! Die trendigsten Restaurants & Winebars der Stadt. Und: Gordon Ramsays Kitchen.

STARCHEFS

News: Dreamteam in London. Der Neue in Zermatt

Clare Smyth & Daniel Boulud im Waldorf Astoria London. Patrick Mahler on tour. Chef-Wechsel im «Schönegg».

REZEPT

Schoko-Millefeuilles mit Orangen & Pistazien

Zwischen drei feinen Mürbeteigblättern stecken Schokomousse & Orangenkonfi. Für Crunch sorgen die Pistazien.

Heike Thalhofer Weihnachtsdessert Storchen Zürich

Starchefs

Storchen-Patissière Heike: Verliebt in Zürich

Personalglück für Stefan Jäckel: Heike Thalhofer heisst die neue Patissière im Zürcher 17-Punkte-Restaurant.

HOT TEN

GaultMillau: Zehn aufregende Neueröffnungen!

Zuma, Soï 28, La Scarpetta, Buech, Winkelried & Co: Zehn spannende Restaurants für die Bucket List 2026.

Peter Knogl Trois Rois Basel, Cheval Blanc

STARCHEFS

Knogl: «Amuse-bouches? Spiegelbild der Küche!»

Ein Menü vor dem Menü! Peter Knogl («Trois Rois», Basel) & seine unglaublichen Starters. Zum Niederknien gut.

Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz

Lachs-Tataki & Nüsslisalat-Creme by Guy Ravet

Lachs aus Schweizer Zucht eignet sich hervorragend für diese leichte, würzige Zubereitung.

Starchefs

«Mailänderli mit Yuzu sind ein Traum!»

18-Punkte-Chef Stefan Heilemann verrät, welche Zitrusfrüchte er am liebsten mag und wie er sie einsetzt.

Kalbspastete SprÃ¼ngli, hergestellt durch BÃ¶ni und Chefkoch Patrick Senn

GaultMillau | Böniger tranchiert

Pâté-en-Croûte-Lektion beim Sprüngli-Meister

Patrick Senn (Sprüngli, Zürich) macht Kalbfleischpastete selber. Unser Autor wollte sehen, wie komplex das ist

Metzgerei Jenzer, Arlesheim, Christoph Jenzer mit Chefkoch Lorenz Kaiser mit Powerriegeln

DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS

Der Jenzer-Clan: Metzg, Goldwürste & Gasthof

Vorzeige-Metzgerei, Nachwuchsförderer, Hoflieferant der Basler Topchefs: Christoph Jenzer in Arlesheim.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

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Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst