STARCHEFS

«Langosteria»: 32 Köche. 600 Gäste pro Tag!

Meergetier, Pasta, Tartufi: Chef Antonio d’Ambrosio macht in St. Moritz Unmögliches möglich. Neu 16 Punkte!

STARCHEFS

«Langosteria»: 32 Köche. 600 Gäste pro Tag!

Meergetier, Pasta, Tartufi: Chef Antonio d’Ambrosio macht in St. Moritz Unmögliches möglich. Neu 16 Punkte!

STARCHEFS

«Reussbad», Luzern: Hummer, Hummer, Hummer!

Chef Florian Fankhauser knackt im «Reussbad» wieder Krebse und stellt seine neue Souschefin vor: Lois Jones.

GM Bern, Mille sens, Domingo S. Domingo, Chef

STARCHEFS

Und wo essen Sie gerne, Domingo S. Domingo?

Der Chef vom «Mille Sens» Bern isst mal im Thai-Take away von Loeb, mal mit seinem ganzen Team bei Caminada.

LIFE & STYLE

The Mansard: Rooftop-Fondue & Rind im Schnee

Vier neue Sterne in Gstaad: 29 Zimmer, urban-jugendliche Karte und ein Küchenchef, der erst 25 Jahre alt ist.

GAULTMILLAU TRAVEL

Explora III kommt. Formel-1- Besuch. Weltreise

News von Explora Journeys: Im Juli wird das dritte Schiff getauft. 2029 gibt’s die erste Weltreise: 128 Tage!

GaultMillau: The Essentials

Ran an den Suppentopf – Patricia fragt nach

GaultMillau | Patricia fragt nach

Ran an den Suppentopf! Zwiibäläsuppä & Ramen

Hochsaison für Suppen: Die Chefs Stefan Heilemann, Stefan Lünse und Beat Walker verraten Tipps & Tricks.

Nouveau restaurant Ottolenghi au Mandarin oriental Ã GenÃ¨ve.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

Feuer & Flamme: Lunch-Time bei Ottolenghi

Tipp der Woche: Das «Ottolenghi» in Genf bietet neu auch Business Lunch an. Vier Gänge gibt’s für 55 Franken.

Atelier Caminada

Kartoffelgratin by Andreas Caminada

«Knoblauch darf nicht fehlen!» Chef Caminada zeigt sein Rezept & verrät einen Tipp für den perfekten Gratin.

Züri isst | News

Die Bäckerei Tsugi hat ein neues Zuhause

Algen-Croissant & Miso-Sesam-Sablé – die Bäckerei mit japanischem Flair hat einen neuen Standort im Kreis 4.

Pascal Hobler, Sous Chef, links, und Kevin Romes, Head Chef, in der offenen KÃ¼che von Skinâs - the restaurant, bei Skinmed AG in Lenzburg, am 20. Mai 2022,

BREAKING NEWS

Kantine statt Gourmet: «Skin’s» am Ende

Trotz 17 Punkten und zwei Sternen: Das Restaurant in der Klinik Skinmed in Lenzburg wird geschlossen.

GSTAAD-SAANENLAND

Magic! Auf die Piste mit Michael von Grünigen

Gstaad ist Magic-Pass-Destination. Die Tipps von Weltcup-Ikone Michael von Grünigen. MVG-Run inbegriffen.

GAULTMILLAU TRAVEL

Edelweiss-Kabine: Premium Eco & Business Suite

Der Flug in die Ferien wird komfortabler: Edelweiss stellt die neue Kabine des Airbus A350 vor. Das Video!

Pascale Berclaz. Lauberhorn Weltcuprennen. Abfahrt am Samstag 17.01.26 Â©David Birri

MADE IN BERN

«Bernerinnen und Berner sind gmögige Leute»

Sie liebt die Industry of Happiness, steht auf Pasta & Odi: Pascale Berclaz, Direktorin von «Made in Bern».

Romont, le 8 janvier 2026 ,Christian Deillon, boucher Charcutier nous prÃ©sente son Jambon de la Borne avec son fils JÃ©rÃ´me qui reprendra prochainement la boucherie et continuera de perpÃ©trer la tradition de ce Jambon Â© sedrik nemeth

AOP IGP I Schweizer Spezialitäten-Wochen

Hammer-Hamme! Der Jambon de la Borne AOP

Salz-Massage & Buchenholz-Rauch: Die Deillons metzgen in vierter Generation wie zu Grossvaters Zeiten.

Bern isst

Nari – so schmeckt Bangkok

Schweinshaxe, Thai-Curry & Chicken Rice! Im «Nari» gibts abends Thai-Streetfood, wie es in Bangkok Alltag ist.

Hotel Castello del Sole 2023: Mattias Roock: Leopold Ott

STARCHEFS

Rande & Wagyu: Leo powert im «Zermatterhof»

Wine & Dine am Matterhorn! 18-Punktechef Leopold Ott und Winzer Ettore Rizzi sind im «Zermatterhof» zu Gast.

REZEPT

Schweinsfilet im Kartoffelmantel

Schweinsfilet im Teigmantel aus Kartoffeln, eingepackt wird erst vor dem Servieren. Dazu: glasierte Rüebli.

STARCHEFS

Gewinnen! Zermatt-Weekend, Sawyere inklusive

17-Punktechef Dietmar Sawyere überwintert im Hotel Welschen in Zermatt. Hinfahren, testen und geniessen!

GAULTMILLAU I RESTAURANT-TEST

«Reis mit Sauce»! Koshihikari & Co. bei Tohru

So grossartig und dennoch entspannt kann Dreisterne-Küche sein: Tohru Nakamura in der «Schreiberei» München.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst