STARCHEFS

News! Krach in der «Sau». Der Neue im «Hyatt»

Nicolas Darnauguilhem verlässt Abländschen. Simon Bantles Challenge in Zürich. Heisser Transfer in Engelberg.

STARCHEFS

News! Krach in der «Sau». Der Neue im «Hyatt»

Nicolas Darnauguilhem verlässt Abländschen. Simon Bantles Challenge in Zürich. Heisser Transfer in Engelberg.

Bern | Café

Café Bruin: Einfach guter Kaffee

Mit dem «Bruin» hat Ricardo Daniel in der Altstadt ein Café eröffnet, das Spezialitätenkaffee zugänglicher macht.

Hotel des Jahres 2027 - Apenzeller Huus -

GAULTMILLAU I HOTEL DES JAHRES 2027

Das Kopfgeld für Chef Gollenz: Drei Alphörner!

Das Appenzeller Huus schnappte sich einen Top-Chef. Einen Headhunter benötigte Besitzer Jan Schoch dafür...

GAULTMILLAU | HOTEL DES JAHRES 2027

Das «Appenzeller Huus» ist «Hotel des Jahres»!

Küche auf der Überholspur, sieben Weinkeller, Spa der Superlative – willkommen im 120 Millionen-Resort!

GAULTMILLAU HOTEL DES JAHRES 2027

«Appenzeller Huus»: Infos & Fotos für Medien

Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet das «Appenzeller Huus» in Gonten AI aus.

GaultMillau: The Essentials

Semplicemente Marco, Marco Campanella, Mercedes-Benz, Homecooking, Panzanella

SEMPLICEMENTE MARCO | POWERED BY MERCEDES-BENZ

Brotsalat «Panzanella» by Marco Campanella

Dieses Arme-Leute-Gericht wird traditionell mit toskanischem Brot ohne Salz zubereitet, sagt Marco Campanella.

Chefkoch Philippe Chevrier posiert im Garten der Domaine ChÃ¢teauvieux am Freitag, den 28. Juni 2024 in Satigny (Â© Gabriel Monnet).

STARCHEFS

Chevrier: Rochenflügel, Hummer & Traumsaucen

19-Punktechef Philippe Chevrier zeigt auf der Domaine de Châteauvieux, wie genial klassische Küche sein kann.

Starchefs

Tickets gewinnen für die Sonnenberg-Party!

Sein Name ist Haase, der Sonnenberg ob Luzern sein Revier: Luca Haase lädt Starchefs zu seiner Party ein.

HOT TEN

Ferien auf dem Teller – von Wien bis Vietnam

Man muss nicht weit reisen für Hochgenuss aus anderen Ländern. Zehn heisse Tipps für Foodies mit Fernweh!

SWISS WINE

«Das sind meine Schweizer Lieblingsweine»

Jung-Sommelière Martina Wilhelm über Pinots, Schweizer Schaumweine, Winzer aus Neuenburg & junge Geniesser.

Hotel Villa Honegg, EnnetbÃ¼rgen - KÃ¼chenchefin Nadine Stadelmann - November 2025 - Copyright Olivia Pulver

Starchefs

Und wo essen Sie gern, Nadine Stadelmann?

Berlin, Zug, Luzern: Die junge Chefin der Villa Honegg isst gern vegetarisch, mag Food-Hallen und den «Hexer».

LIFE & STYLE

Bauer Marcel: «Den Bergkartoffeln geht's gut»

Der Bergkartoffel-Bauer Marcel Heinrich über den Hitzesommer, steinige Böden & die Arbeit mit den Starchefs.

KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ

Birdy’s! Christian Vogel ist «Koch des Monats»

Poulet Tom Kha Gai, Kohlrabi-Carpaccio mit Jalapeños, Chucksteak vom Grill im «Birdy’s» Brunnen SZ. 15 Punkte.

LIFE & STYLE

Gstaad-Tipps: Abländschen, Turbach & Beizen

Wandern, Biken, Klettern, Geniessen: Auch unbekanntere Täler rund um Gstaad sind eine Entdeckungsreise wert.

JW player 296f564af39a71ad3e1eef92feb7c7c44396b2f7de52bee3703d1744d7c38f21

Atelier Caminada

Pissaladière

Die südfranzösische Zwiebeltarte von Andreas ist ein herrlicher Apéro-Snack, passt prima zu einem Glas Wein.

Bern | Beiz

Frohsinn: Weinbar, Bistro, Treffpunkt

Ein Glas Wein, einige Teller für die Mitte: Im «Frohsinn» beginnt der Abend beim Apéro – und endet oft später als geplant.

GaultMillau | Restaurant-Test

Cerea in Portofino: Seppiolini, Trofie & Co.

«Unsere Trattoria di mare», sagt Chicco Cerea und meint seine Filiale in Portofino. Magische Nacht garantiert!

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Beschwingte Italianità im Traumgarten

Tipp der Woche: die «Auberge d'Hauterive» vor den Toren Neuenburgs. Hier begeistern Fine Dining und Pizza.

Starchefs

Laden Sie Ihre Freunde zu Mamma Colaianni ein

Wir verlosen 1 x 6 Plätze fürs «Pastafestival» in der Trattoria Freilager, Zürich von Antonio Colaianni.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst