Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
35 tables suisses obtiennent plus de 75/100. Giovannini en tête romande avec Desbraux et Carcenat.
C’est confirmé, Amandine Pivault et Antoine Gonnet ont retrouvé du travail: réouverture le 6 décembre.
Samuel Destaing, le retour! Le chef met la barre haut, avec une brasserie et un restaurant à… Orsières!
Il n'y a pas de repreneur pour le Fernsicht (Heiden AR). Le chef Tobias Funke fermera son resto en février.
Le chef Liviu Budéan cuit le chou rouge dans de la Grimbergen blanche: «ça lui donne un goût extraordinaire!»
Le Café Voisins, c’est fini! À sa place, un concept de cafés de spécialité et de brunchs venu de Zurich.
Cette année, c’est sur le Quai Wilson que la magie opère. Fondue, streetfood et surprises au menu.
Marre des poutres et des recoins sombres! La cheffe propulse son Café Suisse dans une nouvelle dimension.
Les restaurants où l’on peut manger une raclette au feu de bois se font de plus en plus rares. En voici six.
Gourmand et pédagogique, le bouquin de Claude Luisier explore l’univers du fromage. Recettes et humour.
