Zutaten
frisches Toastbrot
4 Scheiben Bauernschinken, dünn geschnitten
4 Scheiben rezenter Käse
1 EL Senf
frischer Trüffel
50 g Butter
Fleur de Sel
2 g Trüffelöl, zum Anbraten
Zubereitung
- Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Eine Scheibe mit Senf bestreichen und mit Schinken, Käse und Trüffel belegen. Die zweite Scheibe ebenfalls mit Senf bestreichen.
- Den Toast zudecken und in der Pfanne mit Butter und etwas Trüffelöl beidseitig goldgelb ausbacken.
- Mit Fleur de Sel abschmecken, auf ein Küchenpapier geben und in beliebige Form schneiden. Mit frischen Trüffelscheiben belegen und warm servieren.
