Text: GautMillau Schweiz
Testen Sie den «Koch des Jahres»! Ein junger Chef mit ebenso junger Brigade, einem Übermass an Talent und grenzenloser Leidenschaft startet durch: Benoît Carcenat vom Valrose, gleich neben der Bahnstation von Rougemont VD, ist «GaultMillaus Koch des Jahres 2023». Seit der Wahl, die in der Szene einschlug wie eine Bombe, ist das Restaurant fast immer ausgebucht. Köche des Jahres fahren Mercedes-Benz. Carcenats Fahrzeugpartner schreibt für die GaultMillau-Community einen tollen Preis aus: Gourmet-Night zu zweit!
Power in der Küche: Benoît Carcenat und Pâtissier Josselin Jacquet.
Paradegang à la Carcenat: frittierte Langoustine, Kakao, Artischocke.
Doppelzimmer inbegriffen. Das Sieger-Package könnte luxuriöser nicht sein. Benoît Carcenat und seine Powertruppe servieren sieben spektakuläre Gänge, davor jede Menge Starters, danach jede Menge Friandises! Und natürlich hat auch Mathieu Quetglas, Carcenats genialer Partner an der Front, einen Auftritt: Er entkorkt fünf verschiedene Weine, sorgfältig ausgewählt und auf die einzelnen Gerichte abgestimmt. Die Gewinner können es geniessen: Für sie ist im «Valrose» ein sympathisches Doppelzimmer reserviert. Zurück nach Hause geht es erst nach dem Frühstück.
Der elegante Gastraum ist das Reich von Mathieu Quetglas.
Elektrisch unterwegs: Die Gewinner reisen stilecht im Mercedes-Benz EQ an.
Das wahrscheinlich schönste «Bahnhofbuffet» der Schweiz: Das «Valrose» in Rougemont VD.
«Elektrisch» nach Rougemont. Schon die Reise nach Rougemont (vor den Toren Gstaads) ist ein Erlebnis. Eine Fahrt durch eine zauberhafte Gegend. Und mit einem Auto der Extraklasse: Mercedes-Benz schickt die beiden Gewinner mit einem Fahrzeug der EQ-Flotte zur «Gourmet-Night». Elektrisch zu einem Chef, der mit seiner raffinierten Küche elektrisiert!
Teilnahmeschluss: 9. Juli 2023
www.valrose.ch
www.mercedes-benz.com
Fotos: Aurelio Rodriguez, Thomas Buchwalder, Remo Buess, Sedrik Nemeth
