Text: Urs Heller
Für Präsidenten. Und für «tout Berne». Das «Bellevue Palace» in Bern ist Staatshotel. Da residieren Staatsoberhäupter, gehen Bundesräte, Parlamentarier, Wirtschaftskapitäne und Lobbyisten ein und aus. Aktuellsten Beispiel: Beehrt Frankreichs Präsident Emanuel Macron die Schweiz mit einem Staatsbesuch, muss die «Bellevue»-Brigade ran: Aspik mit Siedfleisch. Innerschweizer Rind mit Rösti. Schweizer Käse. Poire à botzi. Kein Problem für den routinierten Executive Chef Gregor Zimmermann und sein Vize Eric Henck. Glanz, Pomp und Gloria gilt nur bei Staatsempfängen. Sonst geht es im Hotel und in der Brasserie VUE entspannt zu und her. Langzeit-Direktor Urs Bührer hat sich längst von Clochen, Smoking und langen Menüs verabschiedet. Das «Bellevue» (im Sommer mit fantastischer Terrasse) will auch das Wohnzimmern Berns sein.
«La Belle Vie au Bellevue». Klare Ansagen im traditionsreichen Swiss Deluxe Hotel: Das «Vue» soll «french, urban & chic» sein, Urs Bührer verspricht im ganzen Haus «La Belle Vie au Bellevue». Die Gewinner bei GaultMillau-Adventskalender können sich davon überzeugen, dass das Versprechen eingelöst wird. Ein Deluxe-Doppelzimmer (inkl. Frühstücksbuffet) ist reserviert, abends geht’s zu einem auserlesenen Dreigang-Menü für zwei in die Brasserie, Hauswein inklusive. Chef Eric Henck ist Elsässer, sieht man seiner Karte an. Den Mix aus klassischen Gerichten und frechen eigenen Kreationen honoriert der Guide GaultMillau mit 14 Punkten. Tipp für den Absacker nach dem Abendessen: An der Bar stehen 99 verschiedene Gin-Sorten zur Wahl!
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier Axel Springer Schweiz AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier Axel Springer Schweiz AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden.
Teilnahmeschluss: 9. Dezember 2023, 23.59 Uhr.
Foto: Maud Devaud / Bellevue Palace
