Und wo kehren Sie gern ein, Stefan Beer?

Luegibrüggli, Unterseen

«Wenn wir unsere Kinder müde machen wollen, wandern wir hierher. Für sie gibt es dann «Hamburger», also Hacktätschli zwischen zwei Scheiben Brot. Die Aussicht auf den Thunersee ist spektakulär, die Fleischgerichte liebevoll.»

Luegibrüggli
Luegibrüggli 1
3800 Unterseen BE
+41 33 822 88 22
www.luegibrüggli.ch

Café de Paris, Interlaken

«Einmal im Monat habe ich Date Night mit meiner Frau. Oft gehen wir hierher und teilen uns ein Apéroplättli und eine Flasche Wein. Auch das Entrecôte «Café de Paris» kann ich empfehlen.»

Café de Paris
Marktplatz
3800 Interlaken
+41 33 821 69 10
www.cafe-de-paris-interlaken.ch

Riviera by Elio

«An der Bucht gleich unterhalb des Schlosses Spiez gelegen. Das ist das Berner Oberland pur – direkt ins Gesicht getätscht! Ich esse hier immer Burrata mit Tomaten, dann Pizza Napoli!»

Riviera by Elio
Seestrasse 67
3700 Spiez
+41 33 650 91 91
www.riviera-spiez.ch

Schweizerhof, Luzern

«Hier esse ich auf der Terrasse, ehrlich gesagt, am liebsten Tatar. Es ist nicht bemüht originell, sondern so, wie es sein muss. Zweimal war ich schon Gastkoch hier, und meine Frau habe ich auch in Luzern kennengelernt.»

Schweizerhof
Schweizerhofquai
6002 Luzern
+41 41 410 04 10
www.schweizerhof-luzern.ch

Layaly Beirut, Interlaken

«Egal, wie viele Leute am Tisch sitzen – nach den kalten Mezze hätte man eigentlich genug. Doch dann kommen noch die warmen! Das Restaurant erinnert mich an meine Zeit im Mittleren Osten.»

Layaly Beirut

Centralstrasse 26

3800 Interlaken

+41 33 822 40 40

www.layalybeirutinterlaken.ch

>> Stefan Beer ist Starchef im «Radius» in Interlaken. Das mit 17 Punkten ausgezeichnete Restaurant gehört zum Fünf-Sterne-Hotel Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Mitglied bei den Swiss Deluxe Hotels. Gäste geniessen das «Menü Vo Hie», dessen Zutaten in einem Radius von bloss 50 Kilometer (auf-) wachsen.

Fotos: Kurt Reichenbach, HO