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Zutaten
200 g Mehl
80 g Hartweizengriess
7 g Salz
180 ml Wasser
10 g Hefe
1 EL Malzpulver
Zubereitung
- Im Kitchen Aid alle Zutaten 10 Minuten kneten lassen und danach ½ Stunde kühl stellen.
- Den Teig in Grissinistreifen abstechen, lang ziehen und rollen.
- Im Backofen bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen (immer im Auge behalten).
