«Anantara» Algarve: Golf, Wein und Meergetier

«Anantara» in Europa. Am Horizont glitzert der Atlantik, vor der Haustür locken die Fairways des Victoria-Golfplatzes, Austragungsort der portugiesischen Masters: Das Anantara Vilamoura Algarve Resort, vormals «Tivoli», erstrahlt nach einer kompletten Renovation in neuem Glanz. Im April wurde das Fünf-Sterne-Resort als erstes Flaggschiff der renommierten asiatischen Anantara- Hotelgruppe in Europa eröffnet. In Portugal, an der Algarve, beim Flughafen Faro.

«Emo» steht für Emotion. Der Abend kann beginnen. Ein Sundowner auf der Terrasse des Hauptrestaurants Emo unter purpurrotem Himmel, ein Drei-, Fünf- oder Siebengangmenü im eleganten Restaurant, wo Chefkoch Bruno Viegas bewusst die einheimische Küche pflegt und António Lopes – portugiesischer Sommelier des Jahres 2014 – die passenden Weine beisteuert. Stolz ist António auf seine 400 ausgesuchten Weine, davon etliche von kleinen, feinen Produzenten aus der Region. Übrigens: Viele der edlen Tropfen sind auch im Glas zu haben. Auf Wunsch gibt António Weinklassen oder nimmt die Gäste mit zu Winzern. «Wein ist das unentdeckte Erlebnis in Portugal», sagt der Basler General Manager Tamir Kobrin überzeugt.  «Im Emo steht der Wein im Mittelpunkt. Das Essen gibt’s dazu.»

Mit dem Chef auf den Markt. Das Frühstücksbuffet im Victoria Restaurant ist gewaltig, das Angebot meist aus der Gegend. Früchte, Brote, Fische, alles hervorragend und in grosser Auswahl. Wer frische Fische und Meeresfrüchte mag, ist mittags im «Ria» anzutreffen. «Spice Spoons» heisst eine besondere Erfahrung, bei der der Gast mit dem Koch auf den Markt von Loulé (wunderschöne alte Markthalle, hübsches Städtchen) einkaufen geht und anschliessend in einem Kochkurs die Zutaten verarbeitet.

Golfplatz vor der Hautüre. Einer der schönsten Golfplätze der Algarve liegt gleich vor der Haustüre: «Victoria Golf». Arnold Palmer hat ihn designt, mit Seen, Wasserfällen und strategisch clever platzierten Hindernissen. Der Anantara –Golfbutler hat gute Connections, beschafft auch Startplätze in anderen Clubs. Sport wird grossgeschrieben: Fitnesscenter 24 Stunden offen, Pools, Spa mit Signature-Anwendungen, Yoga, Tai-Chi. Der Touristen-ort Vilamoura ist nur fünf Fahrminuten vom Hotel entfernt. Hier erwarten den Gast Shops, Restaurants und ein feiner Sandstrand am Atlantik.

Spektakuläre Lage. Das «Tivoli» in Carvoeiro, das wie das «Anantara» zur Gruppe Minor Hotels gehört, wurde ebenfalls nach einer umfassenden Renovierung im April eröffnet. Es liegt malerisch auf einer rötlichen Klippe, mit Blick auf das Meer und eine kleine Bucht. Die Aufenthaltsräume sind lichtdurchflutet, die Zimmer gross, das Balkongeländer ist aus Glas, was tolle Ausblicke ermöglicht. Drei erlesene Restaurants, ein Spa und eine Sky-Bar runden das Angebot ab. Letztere ist vor allem abends traumhaft schön.