Text: Pascal Grob Fotos: Netflix
An dieser Stelle findest du einen ergänzenden externen Inhalt. Falls du damit einverstanden bist, dass Cookies von externen Anbietern gesetzt und dadurch personenbezogene Daten an externe Anbieter übermittelt werden, kannst du alle Cookies zulassen und externe Inhalte direkt anzeigen.
Auf die Strasse! «If someone has to taste real food, authentic food, it has to be street food» – so beginnt der Trailer zur neuen Netflix-Serie. Mit «Chef’s Table» entstand die Mutter aller modernen Dokureihen über Köche. Nun rücken die Macher der Hit-Serie mit «Street Food» die Strassenküchen dieser Welt ins Scheinwerferlicht. Die Film-Crew reiste für die erste Staffel einmal quer durch Asien: Thailand, Indien, Taiwan, Japan, Südkorea, Singapur, Indonesien, Philippinen und Vietnam. Alle neun Episoden sind ab dem 26. April auf Netflix verfügbar. Unten folgt eine Auflistung der einzelnen Protagonisten und ihren Spezialitäten.
Bangkok, Thailand
• Jay Fai (Krabbenomlette, «Tom Yum»-Suppe, «Drunken Noodles»)
• Khun Suthep (Handgezogene Nudeln mit Schweine-Barbecue)
• Jek Pui (Currys)
Osaka Japan
• Toyo (Mit Bunsenbrenner gekochter Thunfisch)
• Mr. Kita («Takoyaki»)
• Goshi («Okonomiyaki»)
Delhi, Indien
• Dalchand Kashyap («Chaat»)
• Mohamed Rehan («Nihari»)
• Karim’s («Seekh kebabs»)
• Dharmender Makkan («Chole bhature»)
Yogyakarta, Indonesien
• Mbah Satinem («Kajan pasar»)
• Leonarda Tjahjono («Jajan pasar»)
• Mbah Lindu («Gudeg»)
• Yasir Ferry Ismatrada («Mie lethek»)
Chiayi, Taiwan
• Grace Chia Hui Lin (Fischkopf-Suppe)
• Uncle Goat (Ziegen-Eintopf)
• Li-Hua and Liu-Zhu («Chicken Rice»)
• Tsui-Eh (Tofu-Pudding)
Seoul, Südkorea
• Cho Yonsoon (Mit dem Messer geschnittene Nudeln)
• Gunsook Jung (Soja-Krabbe)
• Gumsoon Park and Sangmi Chu (Mungbohnen-Pfannkuchen)
• Jo Jungja (Reis aus dem Waffeleisen)
Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam
• Truoc (Schnecken)
• Anh Manh («Pho»)
Singapur
• Aisha Hashim («Putu piring»)
• Tang (Wanton-Nudeln)
• KEK Seafood (Chili-Krabbe)
• Niven Long («Chicken Rice»)
Cebu City, Philippinen
• Florencio «Entoy» Escabas (Aal-Eintopf)
• Leslie Enjambre («Lechon cebu»)
• Ian Secong («Tuslob-buwa»)
• Rubilyn Diko Manayon («Lumpia»)