Hot Ten

Für den Aperitif geht’s in den Innenhof der hauseigenen Weinbar mit Tannen, Kerzen, offenem Feuer und wärmenden Schaffellen. Danach wartet in der Beiz der stilvoll eingedeckte Tisch. Perfekt. 

Seit Jahren überzeugt Cyril Tribut mit einer guten Terroir-Küche und Weinauswahl. Wer hier ein Poulet mit Morcheln isst und dazu einen Vin Jaune trinkt, weiss, wovon ich rede.

Glücklich werden hier reife Genussmenschen, die Tanja Büsser freie Hand lassen. Birnensuppe, Albeli-Filet, Felchen-Leber, Schinken-Carpaccio, Milken, Nieren und Haxe vom Bündner Grauvieh. Na?

Angelo Mascetti präsentiert eine unkomplizierte, traditionelle Küche mit regionalen Produkten, frei von Öko- und Saisonlügen. Salume, Polenta, Kalbshaxen, Braten, das volle Programm.

Atemberaubend ist die Aussicht hinter dem Haus. Was hier zudem zählt, ist die herzliche Gastfreundschaft und regionale Küche von Tochter und Mutter, Carla und Margrita Capaul.