Text: Urs Heller
Good News aus Grindelwald! Die geniale V-Bahn, die seit wenigen Monaten in Rekordzeit aufs Jungfraujoch oder zur weltberühmten Lauberhorn-Abfahrt führt, ist eine echte Sensation. Und im Dorf freut man sich auf den 11. Juni: Dann eröffnet die «Bergwelt Grindelwald», ein Small Luxury Hotel mit 90 Zimmern und Suiten, das Berner Oberländer Tradition und modernsten Lifestyle kombiniert. Hinter dem Projekt steht Patrick Scherrer (Swiss Design Hotels), der jahrelang im Berner Kursaal sehr erfolgreich gearbeitet und mit seinem Restaurant Meridiano im GaultMillau regelmässig hoch gepunktet hat.
BG’s: Vom Holzkohlegrill auf den Tisch. In der «Bergwelt» will Scherrer mit einem unkomplizierten Gastronomie-Konzept überzeugt. «BG’s» heisst sein Restaurant. Der gute alte «Table d’hote»-Gedanke wird neu interpretiert, erstklassiges Fleisch etwa kommt direkt vom Holzkohlegrill auf Steinplatten auf den Tisch. Ein GaultMillau-Restaurant? Wir hoffen es. Grindelwald ist bisher erst mit einer Adresse im gelben Buch: Boutique-Hotel Glacier; Küchenchef Jonas Messer macht dort einen Superjob (14 Punkte).
«Premium Design Resort». Das Chalet-Hotel «Bergwelt» will ein Design-Resort sein, mit vielen Elementen, die an die grosse Bergsteiger-Vergangenheit des Gletscherdorfs erinnern. Das Angebot ist vielversprechend: Design Möbel aus Schweizer Holz, Boxspringbetten, Regenduschen in allen Zimmern, smarte TV- und Soundanlage, 800 m2 «Fire & Ice»-Spa mit Indoor- und Outdoor-Pool, Cigar-Lounge. Selbst eine richtige Dorfbeiz fehlt nicht: Grindelwalds «Pinte» feiert ein Comeback, im Guesthouse Bellevue, das zum Resort gehört. Randnotiz: Die «Bergwelt» steht, wo eigentlich ein «Giardino»-Hotel gebaut werden sollte. Dieses Projekt wurde mitten im Bau gestoppt.
«Opening Explorer Special». In der «Bergwelt» gibt es viel zu entdecken. Das kann ab 11. Juni mit einem «Opening Explorer Special» tun: 250 CHF für eine Nacht im «Luxury Panorama»-Zimmer, Frühstücksbuffet, Welcome-Drink und 20-Prozent-Gutschein für eine Spa-Behandlung inbegriffen! Die Direktorin ist auch schon bestimmt: Christine Kretschmer, zuvor in der «Frutt-Lodge» in Melchsee-Frutt, übernimmt.
