Hot Ten

«La Réserve» erinnert an einen Palast aus der Kolonialzeit, liegt inmitten eines herrlichen Parks. Wer entspannt über den See anreisen möchte, steigt im Stadtzentrum ins Hotelboot. Raffinierte chinesische Küche. 

Wunderschöner Garten, glücklich schnatternde Enten und zwei tolle Köche: Vater Bernard Ravet und Sohn Guy, Präsident der Grandes Tables de Suisse. Die Küche ist geprägt von Tradition und vielen Reisen. A family affair.

Stadtpalais, Springbrunnen und ein nach französischer Art angelegter Garten mit taillierten Büschen und schönem Kiesboden. Der Australier Craig Penlington kocht seit 20 Jahren mit gleicher Begeisterung.

Eine zauberhafte alte Abtei mit einem ebenso zauberhaften Garten, der sich bis ans Wasser erstreckt. Rafael Rodriguez entfaltet hier sein riesiges Talent, erforscht kühn neue Horizonte. Ein wundervolles Erlebnis. 

Entspannte Atmosphäre in einem kleinen, urbanen Garten, dazu die inspirierte Küche von Jacques Bovier: Wer in der «Sitterie» zwischen den Zypressen essen möchte, muss rechtzeitig reservieren. Lokale Produkte und Weine.

Diesen Sommer kocht Alain Bächler noch im prächtigen Garten des «Trois Tours», dann übergibt er das schöne Haus an seinen «Grandes Tables»-Kollegen Romain Paillereau (vorher «La Pinte des Mossettes»).