Hot Ten

Markus Arnold («Steinhalle») veranstaltet einen neuen Weihnachtsmarkt auf der Kleinen Schanze. Für die Fonduehütte hat er seinen Souschef, guten Freund und Finalist beim «Goldenen Koch» Ale Mordasini engagiert. (Credit: Nadine Kägi)

Eine Alphütte direkt am See? Die Rigi Hütte im Hotel Seeburg in Luzern machts möglich. Hier gibts nicht nur Fondue, sondern auch Raclette, das direkt am Tisch vom Laib gestrichen wird.

Noch ein Stück Zermatt in der Üsserschwiiz: einmal im Zürcher Unterland (Gastgeber: Rainer Maria Salzgeber!), einmal in Basel. Das Walliser Fondue kommt mit Tomaten, das «Ricola» ist mit Alpenkräutern. Fondue Chinoise gibts auch.

Das Hotel Kettenbrücke lockt auch 2018 wieder mit seinem Fonduechalet auf der Dachterrasse. Es gibt nature, Pilz-Kräuter oder Tomaten-Fondue. Der Käse kommt von Jumi.

Wieso es in Zürich noch nicht schneit? Fräulein Holle hat alle Hände voll zu tun mit Fondue. Und zwar im Fonduechalet auf dem Kalanderplatz im Sihlcity. Die Märlifigur ist regional unterwegs und serviert Grand-Cru-Käse aus Gossau ZH. (Credit: Nadine Kägi)