Frauen, Karriere, coole Köche

Text: GaultMillau Schweiz Fotos: Urs Baumann, Marcus Gyger, Ben Koechlin, Mark Nolan, HO

Nathalie Seiler-Hayez

Sie bringt Job & Kids souverän unter einen Hut: Nathalie Seiler ist der Boss im grandiosen Beau-Rivage Lausanne. Frauenpower auch in der Küche: Anne-Sophie Pic-Restaurant.

Hôtel Beau-Rivage Palace
18 Punkte Restaurant Anne-Sophie Pic
14 Punkte Café Beau-Rivage
Place du Port 17-19
1006 Lausanne

Tanja Wegmann

Tanja Wegmann ist zurück im Hotel. Das «Les Trois Rois» ist ihre Bühne. Frau General Manager weiss, wie man berühmte Küchenchefs führt: Carte Blanche für Peter Knogl!

Hotel Les Trois Rois
19 Punkte Cheval Blanc by Peter Knogl
14 Punkte Brasserie
Blumenrain 8
4001 Basel

Paola Masciulli

Das «Le Crans» hat einen ganz besonderen Charme: Den Charme von Paola Masciulli! Die Chefin hat einen guten Draht zum Chef: Pierre Crepaud ist ihr wichtigster Mann.

LeCrans Hotel & Spa
17 Punkte Restaurnt Le Mont Blanc
Plans Mayens / Chemin du Mont-Blanc 1
3963 Crans-Montana

Iris Flückiger

Iris Flückiger führt den traditionsreichen «Schweizerhof» mit sicherer Hand – und hat auch ein Händchen für «grüne» Küche (vegan, vegetarisch). Viele coole Events im Haus.

Hotel Schweizerhof
14 Punkte Jack’s Brasserie
Bahnhofplatz 11
3001 Bern

Brigitte Frei

Eine Quereinsteigerin (ex-Skirennfahrerin!) packt an allen Fronten zu: Brigitte Freis «Bernerhof» ist ein verblüffendes Gourmet- und Wanderhotel mitten in Gstaad.

Hotel Bernerhof
13 Punkte im La Gare und im Blun-Chi
Bahnhofstrasse 2
3780 Gstaad

Barbara Gibellini

Luganos schönstes Hotel (Traumterrasse) ist fest in Frauenhand. Grösste Herausforderung für Barbara Gibellini: Wie ersetzt sie den grossartigen Küchenchef Dario Ranza?

Villa Principe Leopoldo
17 Punkte
Ristorante Principe
Via Montalbano 5
6900 Lugano

Katrin Rüfenacht

Das «Giardino Mountain» hat seinen Platz im Engadin schnell gefunden. Auch dank der ruhigen Direktorin Katrin Rüfenacht. Star in ihrem Team: Gourmetchef Rolf Fliegauf.

Giardino Mountain
17 Punkte Ecco St. Moritz
Via Maistra 3
7512 St. Moritz-Champfèr

Yvette Thüring

Sie ist eine der erfahrensten Schweizer Hoteldirektorinnen. Yvette Thüring gibt im Swiss Deluxe-Hotel Vollgas: Japan-Restaurant («Hinata»), neues holistisches Fitness-Konzept.

Le Mirador Resort & Spa
13 Punkte
Restaurant Le Patio
Chemin de l'Hôtel-Mirador 5
1801 Le Mont-Pèlerin

Cornelia Destouches

«The Capra» ist ein Schmuckstück! Engagierte britische Besitzer, engagierte Direktorin. Der junge Chef Daniel Kornhuber soll das Hotel in den GaultMillau zurückführen.

The Capra
Lomattenstrasse 6
3906 Saas-Fee

Eveline Sara Engler

Eine junge Hoteldirektorin setzt sich durch: Eveline Sara Engler leitet die «Chesa Rosatsch». 14-Punkte-Gourmetrestaurant («Stüvas»). Alpines Steakhouse («Uondas»).

Hotel Chesa Rosatsch
14 Punkte Restaurant Stüvas Rosatsch
Via San Gian 7
7505 Celerina

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