Hot Ten

Grandhotel mit eigener Bahn? Gibt’s auch in St. Moritz. Das «Suvretta House» mit Starchef Fabrizio Zanetti hat einen neuen Sessellift mitten ins Skigebiet eröffnet. Bei der Talstation: «Chasellas», mittags Skihütte, abends Fine Dining. Bei der Bergstation: Die «Trutz»-Hütte, ehrgeiziger als auch schon.

Erst auf die Piste, dann an die Party: Daniel Lauber hat im «Cervo» den Zermatter Fünfsterne-Lifestyle neu definiert. Der DJ ist hier wichtiger als der Concierge, die Restaurants sind von wohltuender Lässigkeit. Best of: «Madre Nostra» (italienisch). Für Vegis & Co.: «Bazaar».

Fehlendes Selbstvertrauen ist nicht auszumachen: «Höchstgelegener Spa Europas», lautet die Selbstdeklaration. Mehr Ski-in/Ski-out geht nicht: Man hüpft vom Frühstücksbuffet direkt auf die Bretter und ist mittendrin im traumhaften Skigebiet. Matterhorn-Sicht inbegriffen.

Man sitzt in der Sauna, und draussen blochen die Skifahrer vorbei: So geht das im «Lenkerhof», eine Topadresse für sportliche Foodies. Für Goumets sorgt Powerchef Stefan Lünse gleich doppelt: 17 Punkte im «Spettacolo», 15 Punkte im «Oh de vie». Sonnenterrasse!

Näher geht nicht: Das «Nira Alpina» liegt gleich neben der Corvatsch-Bahn. Also ist man morgens blitzschnell auf den Pisten. «Stars» heisst das Vorzeigerestaurant. Chef Janko Glotz lässt nichts aus: Dim Sum, Capuns an Bergkäsesauce, Zander auf Belugalinsen, Lammracks.

Kempinski führt zwei stattliche Fünfsterne-Hotels in St. Moritz und Engelberg. Ein feines «Mountain Resort» kommt dazu: Die «Frutt Lodge» am Melchsee. Familienskigebiet auf 1920 Metern. Toller Spa. Chef Sebastian Mattern wirbelt im «Titschli» und auf der Sonnenterrasse.