Feiertage und Jahresende ohne was Prickelndes im Glas? Wohl kaum - hier drei Entdeckungen für Neugierige.
30. Dezember 2021 - 23:00 Uhr
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Text: Elsbeth Hobmeier
Verführerisch wie die Liebe
Die Überraschung beim Einschenken ist perfekt: kirschrot perlt dieser Sparkling Shiraz aus der besten Weinregion Australiens ins Glas. Er ist ein Ausbund an sexy Raffinesse und genau das Richtige für spezielle Momente. Intensiv, fruchtig, konzentriert passt er nicht nur als Auftakt eines schönen Mahls, sondern begleitet auch ein Fleischgericht oder eine Käseplatte perfekt. Schild gilt als einer der grossen Rotweinproduzenten von Down Under - dieser Schaumwein eröffnet eine neue Dimension.
Was macht der Nil in der Pfalz? Das Weingut mit diesem unüblichen Namen hat sich rasch einen Namen für gute Rieslingweine geschaffen. Ein besonders schönes Beispiel ist dieser Riesling Brut mit seinem hellgelb bis goldenen Farbspiel. Das Bukett erinnert an Apfel und Birne, zurück bleibt eine angenehme Vanillenote. Im Mund entfaltet der Sekt sein ganzes Potenzial mit dem Geschmack von jungen Birnen und nussigen Anklängen und verspricht einen gelungenen Start zu jedem festlichen Anlass.
Weingut am Nil Sekt Riesling brut, 75 cl, Fr. 24.95
Darf ein Prosecco den Zusatz Riva oder Rive in seinem Namen führen, hebt er sich von allen anderen Schaumweinen der Region ab. Denn dies bedeutet soviel wie Lagenwein, also ein Cru von einer aussergewöhnlich guten Einzellage. Die Rive di Ogliano bringen einen knackigen Geschmack und ein delikates Bukett in die Flasche. Die Perlage ist unglaublich fein, der Abgang weich und harmonisch. Perfekt als Apérowein, aber auch elegant zu Fisch, Meeresfrüchten, Käse.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Rive di Ogliano Brut Masottina, 75 cl, Fr. 17.50
