Rezept
Espresso Macchiato mit Limette & Basilikum
Zutaten
40 ml Infiniment Espresso Kaffee
100 ml Milch mit 1,5% Fettgehalt
3 g Rohzucker
2 Limetten
Frischer Basilikum
Zubereitung
- Geben Sie 100 ml Milch in den Nespresso Barista Milchaufschäumer oder einen Aeroccino. Falls Sie einen Barista Milchaufschäumer verwenden, schliessen Sie den Deckel, wählen Sie das Rezept «Cappuccino» und betätigen Sie die Start-Taste.
- Giessen Sie 40 ml Infiniment Espresso in eine Espressotasse.
- Geben Sie mit einem nicht metallenen Löffel ein wenig heissen Milchschaum auf den Kaffee.
- Mit 3 g Rohzucker bestreuen und wie bei Crème Brûlée mit einem Flambiergerät karamellisieren.
- Reiben Sie die frische, unbehandelte Limettenschale auf den Milchschaum und verzieren Sie alles mit fein geschnittenen Basilikumblättern.
StichworteNespresso
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