Rezept

Pear & Loathing by Kevin Osbat

Kevin Osbat

Die «Ferme Saint-Amour» Gstaad ist Restaurant und Party-Location zugleich. Kevin Osbat, im Sommer in Saint-Tropez am Start, mixt die Drinks.

Zutaten

Zimt-Birnen-Cordial:
500 ml Wasser
500 g Zucker
50 g Zimt
200 g Birne

Drink:
50 ml Zimt-Birnen-Cordial
Soda Water von Swiss Mountain Spring
Minze
Zimtstange

Zubereitung

Zubereitung Cordial:
Zucker und Wasser zusammen aufkochen. Birne und Zimt dazugeben und 24 Std. ziehen lassen. Filtrieren.

Drink:
Eiswürfel in ein Collins-Glas geben, Cordial und Soda zugeben. Mit viel Minze und Zimtstange dekorieren.

Kevin Osbat