Rezept
Pouletbrust mit Sbrinzkruste
Zutaten
50 g Paniermehl
25 g Sbrinz AOP, gerieben
4 Pouletbrüstchen, quer halbiert
Salz, Pfeffer
100 g Mehl
3 Eier, verquirlt
3 EL Bratbutter
1 Bio-Zitrone, in Schnitzen
Zubereitung
- Paniermehl und Sbrinz mischen. Poulet würzen. Im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
- Im Ei, danach in der Paniermehl-Sbrinz-Mischung wenden.
- In einer beschichteten Bratpfanne in der heissen Butter beidseitig je 1–2 Minuten braten.
- Mit Zitrone garnieren.
Das ist ein Rezept von Sbrinz AOP.
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