Rezept
Spargelsalat mit Sbrinzröllchen
Zutaten
400 g Spargeln
1/2 dl kaltgepresstes Rapsöl
1/4 dl Apfelessig
1 TL grober Senf
100 g Sbrinzröllchen
Zubereitung
- Spargeln im Salzwasser kochen und kalt abschrecken.
- Rapsöl und Apfelessig mit einem Teelöffel grobem Senf zu einer Sauce verrühren und würzen.
- Spargeln in Stücke schneiden und mit der Sauce mischen. Auf Tellern anrichten und mit Sbrinzröllchen dekorieren.
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