Hot Ten

Eigentlich das perfekte Hotel für Verliebte. Es gibt Packages mit Übernachtung, aber auch Menüs zum Mitnehmen. Flavio Fermi kocht vor seinem Wechsel in den «Ackermannshof» in Basel Auberginen-Ravioli mit Jakobsmuscheln und geschmorte Kalbsbacken.

Markus Arnold kehrt mit frischen Ideen aus den Ferien zurück: Am Valentinstag macht er ein Randen-Tatar, Zitronengras-Kokossuppe mit Crevetten, zart geschmortes Berner Schweinsbäggli und ein Valrhona-Schoggiküchlein mit Madagaskar-Vanillesauce. Alles für zu Hause.

Neues Trend-Lokal in Adelboden? Man weiss es (noch) nicht so genau. Denn kaum geöffnet, kam der erneute Lockdown. Jetzt macht das junge Team halt Take-away – auch am Valentinstag. Randensuppe mit Hibiskus, Rindsfilet mit Kartoffelgratin und Schokoladenschnitte mit Kalamansi.

78 Franken für ein Valentinstags-Dinner: klingt äusserst fair. Im «Löwen» gibt’s dafür ein Lachstatar, Kalbsfilet-Medaillon mit getrüffeltem Kartoffelgratin sowie ein Schoggi-Mousse aus rosa Ruby-Schokolade. 

Das «Rubina» überlässt nichts dem Zufall und plant gleich alles für Verliebte: Apéro am Samstagabend, Brunch am Sonntagmorgen bis hin zum mehrgängigen Valentins-Dinner kann man alles bestellen. Selbst die Rosen-Deko gibts hier. Auf dem Menü? Lauch-Terrine, geschmorter Säulibauch und Shortrib. 

Ein regelrechtes Valentinstags-Schnäppchen gibt’s im Raum Bern. Geräucherte Forelle, Zitronengrassuppe, Duett vom Alpstein-Poulet und einen Ovi-Kuchen mit Orange für 69 Franken. Das Menü kann man abholen oder liefern lassen.