Kampot-Pfeffer im Gepäck. Erneut besucht die kambodschanische Ausnahmeköchin Mariya Un Noun die Schweiz. Und wie bei ihren bisherigen Stippvisiten wird sie an mehreren Charity-Dinners Geld für die wohltätige Organisation Smiling Gecko sammeln. Wird Zutaten wie Zitronengras, Currymischungen und Kampot-Pfeffer («das Rückgrat der Küche Kambodschas») im Gepäck haben. Wird helvetische Geniesser mit ihrer asiatischen Gourmetküche begeistern. Was diesmal anders ist: Erstmals bringt Mariya ihr eigenes Team mit! Das sind ihr Souschef Semnang Koy; Pastry Chef des Farmhouse-Resorts Vuthy Keant und schliesslich das Nesthäkchen des Teams: Sreymey Vat, die als Commis bei den Events dabei sein wird. Grosses Bild oben: Semnang Koy, Sreymey Vat, Mariya Un Noun und Vuthy Keant (v.l.n.r.).
Klassiker aus Mariyas Küche: Lammcarré mit Kampot-Pfeffer, Lauch & gepickelter Schalotte.
Farmhouse Resort & Spa: Ferienanlage, Schulareal & Arbeitsort in einem!
Smiling-Gecko-Gründer Hannes Schmid zusammen mit Chefin Mariya Un Noun.
Farmhouse: Ferien-Resort & Schule zugleich. Als Location dient Mariya, ihrem Team und dem Smiling-Gecko-Gründer Hannes Schmid diesmal das wunderbar gelegene «Epoca by Tristan Brandt» in Zürich. Wir verlosen für den Dienstag, den 30. April 2 x 2 Tickets à 600 Franken für das Fundraising-Essen. Highlights des geplanten Siebengängers? Jakobsmuscheln an Kokosnuss-Rahmsauce mit Brokkoli und Korianderöl. Oder Kalbsfilet an Kampot-Pfeffer-Sosse mit gefüllter Aubergine und Mais-Espuma. Mit diesen Gerichten wird sie nicht nur ihre Gäste verzaubern, sondern hoffentlich auch einen schönen Batzen für das Farmhouse Resort rund 60 Kilometer ausserhalb von Phnom Penh sammeln. Die Anlage ist einerseits Top-Feriendestination für Touristen, andererseits Schulareal für zig Kinder sowie Arbeits- und Ausbildungsplatz für 350 Einheimische.
Die Verlosung wurde am 21. April um 23:59 Uhr beendet.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Der Gewinner oder Gewinnerinnen werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier Magazine AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier Magazine AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden.
Teilnahmeschluss: 21.04.2024 um 23:59 Uhr.
>> Für den 23. und 24.4. (Vierhänder mit Niklas Oberhofer) sind Tickets zu CHF 600 pro Person (7 Gänge, inkl. Getränke) im Verkauf. Die Käufer erhalten eine Spendenquittung. Interessenten wenden sich an Sarah Blesius, Smiling Gecko: blesius@smilinggecko.ch
>> Mehr Informationen: www.smilinggecko.ch
Fotos: Digitale Massarbeit / HO
